11月25-29日，中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会在广东省潮州市凤凰镇举办第二届广东乌龙茶品质评鉴研修班。研修班由广东省农业科学院茶叶研究所、广东省潮州市茶叶科学研究中心协办，潮州市潮安区茶叶协会承办。

来自北京、重庆、湖北、辽宁、甘肃、青海、宁夏等18个地区共47名茶业从业人员和爱好者参与研修。

广东省农业科学院茶叶研究所茶树资源与育种研究室主任吴华玲研究员、潮安区茶叶协会会长林伟周、潮州市茶叶专家陈少平老师参加了开班仪式。林伟周会长代表承办单位热烈欢迎全国各地茶友的到来，感谢中国茶科所将研修班举办地放在潮州凤凰镇，为广东乌龙茶产业发展搭建了良好的交流平台。

理论课程

广东省农业科学院

茶叶研究所所长

操君喜研究员

广东省农业科学院

茶叶研究所

吴华玲研究员

广东省农业科学院

茶叶研究所

苗爱清研究员

审评实训

凤

凰

单

丛

审评实训课程涵盖了五十余只代表性的广东乌龙茶茶样。审评主题根据产区、加工工艺、品种、海拔、香型和名丛分类。在中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会副主任兼秘书长刘栩副研究员和陈少平老师的指导下，学员系统了解了广东乌龙茶的品质情况。

冲泡实训

国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺省级代表性传承人叶汉钟老师为学员们介绍和示范了潮州工夫茶艺冲泡技巧，解读了中国茶叶学会发布的团体标准T/CTSS5-《潮州工夫茶艺技术规程》，并逐一指导学员们进行冲泡实训。

考察交流

研修班深入产区，在陈少平老师带领下实地考察了广东乌龙茶代表产区潮州市凤凰镇乌岽山，近距离接触了凤凰水仙的古茶树家族。学员们随后来到当地知名企业广东天池茶业股份有限公司，参观企业办公与销售区域，品饮了企业各类特色产品。

课余时间学员们分小组前往潮安区凤凰南馥茶叶有限公司、乌岽狮头茶叶实业有限公司和凤博茶业进行品饮交流，进一步增进了对广东乌龙茶的了解。

研修班通过理论学习、品质评鉴、冲泡技艺、考察交流等形式，系统提升了学员对广东乌龙茶的科学认知及评鉴水平，受到学员普通好评。

致谢

以下单位对本届研修班举办的鼎力支持！

广东省农业科学院茶叶研究所

广东省潮州市茶叶科学研究中心

潮州市潮安区茶叶协会

潮安区凤凰南馥茶叶有限公司

广东天池茶业股份有限公司

乌岽狮头茶叶实业有限公司

凤博茶业

师资培训班招生

第四届茶叶审评师资班与第七届茶艺师资班将于12月8、9日举行最后一期招生面试，需要报名的朋友这两天要抓紧啦！

培养方式

小班化教学（约40人），学制1年，集中面授5~6期，每期8天左右。

主要课程模块

茶艺师资：

（一）茶学专业知识

（二）茶文化与茶艺专业知识

（三）艺术素养与美学鉴赏

（四）茶艺冲泡技能

（五）茶席设计与茶艺创作

（六）茶会组织

（七）茶叶评鉴

（八）师德及传播技能

茶叶审评师资：

（一）茶学专业理论知识

（二）六大茶类及再加工茶审评技能

（三）培训理论知识及传播技能

（四）茶叶加工技能、拼配技能等

报名条件

茶艺师资：

大专及以上学历，中级茶艺师及中级评茶员以上资格，从事茶业工作至少5年。要求品行端正、气质良好、普通话标准。

茶叶审评师资：

具备以下之一条件者

1.原则上需大专及以上学历，评茶师（国家二级技师）以上资格或中级职称以上资格，从事相关工作10年以上。

2.茶学专业本科及以上学历，从事相关工作5年以上。

3.茶学专业硕士及以上学位，从事相关工作3年以上。

4.曾在市级及以上规模的评茶员或茶叶加工工职业技能竞赛中获奖者，根据实际情况可适当放宽报名条件。

录取程序

报名→资格审查→面试→预录取→缴费→正式录取

报名联系

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