揭阳，一个比较朴素的三线城市

这里道路拥挤，车辆混杂，民声喧嚣

很多人嫌弃这里收入低，交通不便，设施破旧

但是这里的生活质量好，吃喝玩乐丰富多彩，一张板凳一张小桌子就开起了小摊

吃的喝的多的是平时见不到，我在这里走街串巷，慢慢长大

粿条汤、肠粉、粿汁、无米粿、猪肠涨糯米、浮油豆干、猪脚圈、糖葱、麦粿、牛肉粿条、蚝烙、草鱼粥、鳝鱼粥、薯粉豆干、鸭母捻、捆粿、菜粿、同坑鹅肉粿条、绿豆饼，反沙芋，甜番薯，腐乳饼，红桃粿、手打牛肉丸。。。

说到潮汕地区我们都会觉得很奇怪，潮汕是个省？市？区？都没有这号地方呀！

其实潮汕是：潮州，汕头，揭阳的统称。类似于亲兄弟的关系了！那我就以一个潮州与揭阳"混血"的角度来介绍一下这个地区吧！

听到"胶己仁"，都会各位亲切。说到我的的高中生活，在这么个天天"食么个"的地方，一天到晚除了吃和玩没什么我的事了！

牛肉粿条汤

忙碌的一天开始于每天的早晨7：00（为什么那么早呢？猪猪女孩不是应该睡觉？实际上，过了八点他家就关门了呀，任性！！！）

我常常会跟着我姐开着小摩托到市场吃一碗大伟牛肉粿条汤，现宰先切的牛肉，其鲜美可不一般的，再加上蒜头油，和部分人害怕的香菜，一碗牛肉粿条汤就是美好一天的开始。

吃完早餐你以为就结束了吗?

麦粿，肠粉

沿着小巷子不如给还在睡懒觉的弟弟买点薯粉豆干和韭菜馅的麦粿，肠粉

鱼饭

一个个小竹篮里整整齐齐地叠放着各式各样的“鱼饭”

远海捕鱼的潮州渔民捕鱼后来不及回岸，船上大量鲜鱼很容易变坏，于是渔民们唉船上烧起一锅水。加点盐，将鱼煮熟后在其表面撒一层粗盐保鲜，日常把鱼当饭吃，这便是鱼饭的由来

别因为鱼饭没去内脏而嫌弃它哦，它可是厚弥粥的好搭档！

浮油豆干

浮油豆干是广东潮汕汉族传统菜之一，属于粤菜系。是将豆腐切件，放入热油中炸制而成，吃时蘸上韭菜盐水，外酥里嫩，咸鲜微辣，风味独特。

桐坑粿条

在我那边有名的美食还有桐坑粿条，桐坑粿条汤在揭阳也是十分多的，味道没有很大差别，也有白煮鸭，恰巧在我高中（白塔中学）附近有一家。每天放学约上几个姿娘仔一起去吃碗粿条汤，美滋滋。

红桃粿

每逢过节，潮汕地区的过节气息就特别浓，妈妈，奶奶和伯母，姑姑们都围成一圈在包粿,后面还会跟上几个小屁孩在装模作样。说到包粿，吹粿，家里人都是言传身教。记得我奶奶还说过我给她擀的面皮又薄又深，包的粿皮薄，馅多。

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸，我们都是运用搅、拍、握拳挤丸等方法，练就了纯熟的制作技艺。想象中，手持铁锏的牛肉丸师傅大力捶打着案板上新鲜的生牛肉，气势如虹，而牛肉丸的筋道弹性和四溢的肉香，便在那一次次拍打中得到升华。每一口都鲜嫩多汁。

猪肠涨糯米

糯米猪肠是潮汕地区与糯米有关的风味小吃之一，是普宁古城洪阳的一种特色美食。这道小吃，糯米和猪大肠哪个是主角，已经很难区分了，主外的猪肠和主内的糯米和谐地交融着，以各自不可忽视的特点成就了这款美味。

功夫茶

潮汕地区的人总是哪都能拿起一壶茶。哪里有潮汕人，哪里就有功夫茶。

以上就是我作为一个潮汕"姿娘"对我家乡美食风俗的简单介绍啦~

有没有潮汕的"胶几人"？

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