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点击上方蓝字， 　　潮州镇记由“麦金镇”首创。这对90后潮汕姐弟将已经有五十年历史的线下餐饮店“潮州镇记”搬到了线上做生意。

　　“这么热的天，如果今晚想吃到正宗的潮汕手捶肉丸，还要开车、塞车，再到店里提几斤散装肉丸，太折腾了。一想到还要挤公车和地铁，你还不是要打消念头？”90后姐姐麦嘉说，“为什么我们不可以为这些喜欢吃潮汕美食的人提供更好的线上服务呢？”

　　攻 　　年底，这个平日喜欢网购的姑娘开始一门心思琢磨这笔生意。年12月， 　　直到“ 　　闯电商新路卖的是50年的肉丸

　　如果只是卖一颗简单的肉丸，可以走传统电商之路，在淘宝开个小店不就完了吗？“我们要做的，是别人还不敢做的尝试”同为90后的弟弟麦帆说，“我做过三年的淘宝店家，卖过童装，亏了，后来卖手绘手机壳，半年回本，淘宝电商我们也做，不过终究是老路，但我们想开新路，因为这一次我们手上还有一个五十年的餐饮老品牌。”

　　这对90后潮汕姐弟这次是将已经有五十年历史的线下餐饮店“潮州镇记”搬到了线上做生意。潮州镇记以爷爷麦金镇为创始人，自60年代开始在潮州经营牛丸、牛杂、米面等美食，80年代，两姐弟的父亲麦明章接手传承家族手艺，名声大震，随后叔伯相继增开分店，更被央视采风、网易、新浪等多家媒体曝光，已被多数潮州人所熟悉。

　　从-4℃到22℃开始打造成熟品牌

　　如何在 　　由于肉丸作为生鲜食材的特殊性，两姐弟为保证质量，特别订制了不同尺寸的保温泡沫箱、专业食品冰袋和防损硬质纸箱，甚至，由于客户地域远近差异，冰袋的容量和数量都经过他们一个一个把关后才发放物流，当快件内部温度恒定在-4℃时方可封箱，通过销售前期实践证明，保证省内24小时或省外48小时内到达客户手上的肉丸能维持在22℃左右的新鲜状态。

图为潮州镇记开通 　　人工客服打造“秒回”高互动体验

　　如何在 　　平台上线第一周粉丝从0突破

　　怎样在 　　裂变刮刮卡，玩出新粉丝。由于第一次添加麦金镇 　　50年美食从指尖走向百年舌尖

　　潮州镇记由“麦金镇”首创。六十年代，麦金镇与妻子游氏在潮州街巷摆摊，售卖牛丸面食，常客颇多。镇上时有手捶牛丸比赛，麦金镇常为镇上首冠。八十年代伊始，麦金镇将手艺及秘方传授给四子麦明章，麦明章与妻子张氏定于潮州市环城西路西湖畔开店经营，由于采用牛骨、牛肉及秘方佐料熬制汤底颇佳，加上劲道的手捶牛丸和新鲜的牛杂等食材在当地赢得一定的美食口碑。随后，麦金镇大子、三子、尾子相继开办潮州镇记分店。

　　年，潮州镇记第二代传人之一，即麦金镇四子麦明章将潮州镇记带到广州，在广州市天河区黄埔大道西号华威达酒店旗下经营管理华威达牛肉店（现更名“牛庄”），在原有的牛丸、牛杂米食的基础上，增设经营潮汕火锅、潮汕小食、肠粉等周边潮汕美食。年开业期间曾引起潮汕美食圈的一时轰动，香港饮食节目监制及主持人黄丽梅亲临现场品尝，众多美食媒体相继推荐。

　　作为地道的潮州人，两个年轻人将进一步与相关社会团体联合推动潮汕文化，尤其是美食文化的传播，一方面以品牌为核心引进更多潮汕美食，另一方面发扬社会公益事业，尽一己之力。他们希望除了服务在外想念家乡味道的每个潮汕游子，更希望重视美食手艺这一非物质文化遗产，让更多食客无论身处何地，都可以感受到：美食只有从指间到舌尖的距离。