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17日，广东电视台摄制组到潮州拍摄潮州茶文化纪录片。此次纪录片拍摄地点主要有三个，一个是潮州太平街道“文化城市”非物质遗产宣传基地甲第巷古民居，一个是潮州天羽茶斋，另一个是韩山师范学院。主要拍摄叶老师展示潮州工夫茶艺及与工夫茶有关的日常活动。

首先，我们在甲第巷古民居取景并拍摄录制采访视频。工作人员布置场地并选取最适宜的拍摄位置。

工作人员布置场地并选取最适宜的拍摄位置。

叶老师展示潮州工夫茶艺。

拍摄时主要以聊茶的形式，与叶老师交流一些关于“潮州工夫茶”的问题。

之后，我们又来到潮州天羽茶斋。主要拍摄叶老师的日常活动。

广东电视台摄制组工作人员与叶老师亲切交流，品茶品文化。

因为叶老师受聘于韩山师范学院，为学生讲授“潮州茶文化”，为学生上课便作为叶老师日常工作的一部分。于是，广东电视台摄制组跟随叶老师一起到韩山师范学院拍摄取景。

叶老师在课堂上主讲“潮州工夫茶冲泡技术规程”，并让茶艺队成员在课堂上现场展示潮州工夫茶艺的二十一道程序。

叶老师认为要真正熟练掌握潮州工夫茶技术规程标准，还需要靠个人气质、修养和动作方面的配合。动作熟练了还不够，还要看泡茶人的气质，比如泡玩茶后的请茶动作，自信的泡茶人，双目炯炯有神，而心生胆怯的人，泡茶后眼睛不敢直视。所以，要真正做到技艺精湛，动作不偏不倚，有序而不多余，心神镇静，还需要好几年的历练。

叶老师鼓励同学们要有钻研的意识，在掌握潮州工夫茶冲泡细节的同时，更要多思考“为什么”，并把烹茶中的某些理念运用到烹饪上，学以致用，融会贯通。

最后，摄制组工作人员和叶老师一起拍合影留念。

有潮水的地方就有潮州人，有潮州人的地方就有潮州工夫茶。潮州工夫茶文化相信在大家的共同努力下，一定能在不久的将来迎来一片绚丽的曙光。