所谓一粿一钟情
红粿乒乓粿甜粿咸水粿粉粿
鼠壳粿笋粿无米粿草粿菜头粿
……
潮汕人从古至今
好像对粿品就情有独钟
那天在香港街头
偶然的转角
突然见到熟悉的场景，遇见这种“粿”
仿佛时空转换
我回到了潮州
今天
小编就带大家一起去吃
潮人老小皆爱，老小皆宜的美食
那就是
糕粿
糕粿炒粿，又称炒糕粿，是一种以大米原浆蒸熟晾凉后，切成食指大小方块，以特制老抽，辅以鱼露与沙茶粉，煎炒至四面金黄后，加入葱段，鸡蛋爆炒，按个人喜好加入辣椒，即可装盘食用。
传统糕粿
咸炒粿
“咸炒粿”主要流行地区为揭阳、潮州。
传统的炒糕粿：选用潮州当地优质稻米为原料，经浸洗后，渗和鲜甜山泉水或者新鲜的溪流水，至于石磨中，一圈一圈转动石磨碾压稻米，融合山泉水，制成浓稠鲜甜的米浆。
其中揭阳市揭东区大窖上乡东门村制作的“炒粿”颇有名气，是咸炒粿的代表。因当地村民制作“炒粿”历史悠久，并一直坚持以传统工艺制作，口感绵柔，味道纯正，深受当地居民及游客喜爱，故炒粿又称“东门炒粿”、“大窖炒粿”，
传统糕粿
甜炒粿
“甜炒粿”主要流行地区为汕头
汕头地区的炒粿，多加入鲜虾，蚝等海鲜，食用时蘸一点细砂糖，吃起来甜甜的。汕头人把这种甜称为情有独钟的甜。
创新糕粿
咖喱炒粿
咖喱炒粿是在传统炒粿的基础上，以咖喱粉代替传统调味料制作的炒粿。因口味独特，流行地域较小，受众较少。是潮汕小吃创新的代表之一。
遇见潮州真是三生有幸
这么美味的糕粿
再配上一碗牛肉丸汤
啊啊啊啊啊
简直是绝配啊有木有
还在等什么
一起去吃吧
推荐地址
南春路口
