潮州,它是一座有故事的小城
走在任何一条无名小街巷上你都体会到
那种悠然自得，春光明媚
大概就是世人所追求的
潮州，它不是很大，也没有什么值得骄傲的
它不如北上广繁华热闹，不如厦门小资浪漫
但它是我们潮州人的骄傲
潮州没什么可骄傲的
只不过有年的历史，是中国历史文化名城之一
只不过有”南国邦郡““岭海名邦”“海滨邹鲁”等美誉
只不过是一个文化底蕴浓厚，古香古色的小城！
当然还远远不止这些！
潮州美食
潮州也没什么可骄傲的
只不过以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名海内外。
只不过有肠粉，鱼饺鱼面线，牛肉粿条，沙茶粿，猪肠粿汁，猪肠糯米，蚝烙，鸭母捻，春饼，绿豆饼，糖葱薄饼，芝麻茶和杏仁茶，咸水粿，糕粿，草粿，麦粿，笋粿，饭粿……
春饼
馅料由黄豆，蘑菇，虾米组成，是潮州人四时皆备的小食，称为春饼。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。
鸭母捻
鸭母捻类似北方的汤圆，鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖。
传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号，形态各异。
草粿
将晒干的仙草剪碎，浸泡煎汁后滤去浮渣，再加入本地籼米磨成的米浆煮开，冷却凝固后才有的草粿。舀一勺草粿在碗里切几下，然后盖上一勺糖，反复两三次，吃之前要先搅一搅让白糖均匀覆盖在每一块草粿上，入口嫩滑，甘苦中又稍带点甜。
牛杂粿条
粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉后切条而成的。在潮汕，粿条有超多种吃法，但最具特色的还是牛杂粿条，汤底清甜，牛杂新鲜，粿条弹绵，南姜末、香菜碎、沙茶酱缺一不可。
猪肠胀糯米
取猪大肠中段，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，然后填装入洗好的猪肠中。蘸甜酱油食用。
咸水粿
乒乓球大小的粿糕，底部凹陷，放进熬制的菜莆酱（就是萝卜干），粿糕的软糯加上菜莆的咸香嚼劲，碰撞出一种异常好吃的口感。
甜咸粽子
三角形的粽子里裹着香菇、瘦肉、肥肉、蛋黄，还有绿豆。一口咬下去，肥肉的油脂在口腔里回转，香气四溢。一个粽球，集结了肥肉的油香、糯米的柔软、绿豆的清甜、香菇的咸香。简直不能再特别了。
糕粿
炒糕粿是选用优质稻米磨成米浆蒸熟，均匀切小块后拌上咖喱上色，下猪油煎至焦香，加鸡蛋一同煎至金黄酥脆。糕粿外酥内嫩，色泽金黄，兼有绿、红色点缀其间，令人观之舒心悦目。
朥饼
“朥”，潮州方言指猪油。顾名思义，用猪油掺面粉作皮，包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼，馅料包括绿豆沙、红豆沙、芋泥等。成品色泽金黄，皮酥薄脆，馅厚润滑，口味清甜，是潮州工夫茶的经典“茶配”。
猪脚圈
猪脚圈可谓潮州小孩的童年味道。它是一种油炸的粿类小食，因其呈圆圈，状如从猪蹄上切下来，故美其名为猪脚圈。炸熟的猪脚圈色泽金黄，表皮酥脆可口，内馅香味四溢，令人回味无穷。
虽说来潮州吃最重要，风景是其次的
不过有很多景致优美的地方还是值得逛一逛的。
潮州美景
潮州也没什么好骄傲的
只不过有中国四大古桥之一，全国重点文物保护单位的广济桥而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有记载潮州年辉煌的牌坊街而已
只不过潮州人材辈出，人文荟萃，因此在潮州城建立了众多的牌坊而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有明清古建的韩文公祠而已
只不过韩文公祠是全国重点文物保护单位而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有2.3公里的古城墙
沿着古城墙，只不过有3古庙4城门楼5街巷而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有广东最美古村落之一的龙湖古寨而已
龙湖古寨只不过有多座古建筑，至今已有0多年历史而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有中国最大八角形土楼道韵楼而已
道韵楼只不过是全国重点文物保护单位而已
潮州也没什么好骄傲的
只不过有粤东第一古刹开元寺而已
开元寺也只不过有一千多年历史，是全国重点文物保护单位而已
潮州风情
潮州也没什么可骄傲的
只不过有丰厚的潮州民俗文化青龙庙会而已
只不过青龙庙会是省级非物质文化遗产而已
潮州也没什么可骄傲的
只不过有国家级非物质文化遗产名录的潮州木雕而已
潮州也没什么可骄傲的
只不过有多次荣获全国性大奖的潮绣而已潮绣也只不过入选第一批国家级非物质文化遗产名录而已
潮州真的是没有什么可以骄傲的
只不过它是我们潮州人的骄傲而已
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