正所谓，民以食为天。在广东，吃更是一件大事！如古语所说：“天下所有食货，岭南几尽有之；岭南所有之食货，天下未必尽之。”

（广东部分美食）

在广东，逢年过节，干什么？

出去吃饭！

家人朋友生日，干什么？

出去吃饭！

在广东，有什么是一顿饭解决不了的，如果有，那就两顿，外加饭后糖水、宵夜一条龙。由此可见，吃对广东人民来说真的真的......（此处省略n个真的）很重要。但是，也因为这个重要的吃，广东人被误会......

注意注意！梗来了！

听说你们广东人什么都吃......

听说广东人连人都吃......他们吃煲仔饭，老婆饼，老公饼，盲公饼......他们还……还吃胡！建！人！

听说广东人连鬼都不放过，他们吃油炸鬼......

听说交通工具也会成为广东人的口中之物，艇仔粥，车仔面，飞机榄都不在话下......

咳咳，这里广东人需要解释一下。是的，广东人可以说什么都吃、天上飞的、地上跑的、湖里游的，但是，我们不吃胡建人！！“广东人吃胡建人”这是一个美丽的误会噢~

广东人吃鳄鱼，吃蛇（眼镜蛇、水蛇等），吃鼠（竹鼠、田鼠等），吃虫子（沙虫、竹虫、桂花蝉、禾虫等）广东人还吃一些不常见的山珍海味。还有南方特色花卉木棉花——可以拿来煲汤、煲粥，当然，这些东西都比较小众，甚至只是一个小地方的人才吃的。

广东人吃野味（即鳄鱼、鼠、虫子等）并不是因为猎奇，广东人爱吃野味其实有着深远且特殊的地理和历史原因。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。广东省地处亚热带，周围群山连绵，加上湿热的气候和水土，使得草木丰盛，众多野生动物聚居，同时广东也临海，因此既靠山又靠海的广东人就吃山珍海味。

其次，粤菜具有大胆创新的特质和不同的地方特色，所以广东人会根据食物的特点、制作地点、制作工具等给食物取名。飞机榄、艇仔粥、煲仔饭等广东美食的名字就是这样来的。当然广东菜的起名还有很多讲究，这里就不细说了。

其实，广东美食有很多，各个地方有各个地方的特色。现在就来给大家科普一下吧～

广东菜即粤菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆是以粤菜为主。

NO.1广东菜

广州菜又称广府菜，是中国传统饮食文化最重要的流派之一、是粤菜的代表。广州菜发祥于广州，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤西、粤北部分地区，香港、澳门等地，但凡使用粤语的地区都属广府菜文化圈

话不多说，上图就完了！

广东美食精选

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看了之后我都已经流口水了，你们还没有吗？

NO.2潮州菜

潮州菜也称潮州菜、潮菜，发源地广东潮汕地方，是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，驰名海内外。

控制住自己，二轮轰炸来了！

潮州美食精选

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NO.3东江菜

东江菜也称客家菜，起源于广东东江一带，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。

忍住，最后一波了！

安利了那么久，宝贝们可以尝试下哦~

广东饮食的冷知识

说完广东菜的种类，该说说广东的饮食习惯了。不同的季节，广东人喜欢吃不同的食物。在春天，广东人喜欢喝靓汤（其实这个一年四季都喝，但会根据季节天气不同等来煲汤。而且，广东人喜欢饭前喝汤），一煲老火靓汤起到了滋补的作用。在夏天，广东人喜欢喝凉茶（广东凉茶适合一口闷喔~）降火，吃糖水降暑。“秋风起，食腊味。”在秋天，腊味（腊肠、腊肉等）是广东人必不可少的。一煲腊味饭让这个秋天芳香四溢。最后，在湿冷湿冷的广东冬天，和家人围在桌前打边炉，是冬天最温暖的时候。打边炉，其实就是火锅，这是广东人的叫法。

除此之外，广东还有早茶、糖水、凉茶、粥、汤等饮食文化，饭前烫碗等饮食习惯......由于篇幅问题不能和大家一一细说。在广东对岭南饮食文化感兴趣的朋友可以约上三五知己（其中最好有广东人哦~），一起出门感受广东的饮食文化~

大学开学近两个月了，大家一定出去吃了很多好东西叭~留言分享一下呗~也可以分享一下你们家乡的美食噢⊙?⊙！

采编整合/谭芷晴

图文排版/周涵陈育榆

责任排版/符倩盈

责任编辑/陈子澐

图文审核/黄爱萍