美食博主新年聚餐都在哪儿吃呀

平时是默默探店的美食博主,年底就成了订餐小秘书,负责帮大家找聚餐的地方,以下是截止到目前吃心与亲朋好友们一起吃过干杯过、醉过欢笑过的餐厅。

跟爱吃的朋友约在了外滩会,我好喜欢我们包房的灯,像一抹红霞。

华丽的环境不妨碍这里出品实在的江浙沪小菜,扎实的味道与浮夸的气氛形成了奇妙的反差。

白切鸡用五斤多的走地鸡,不但有鸡味,还有鸡冻!

醉生梦死红膏蟹,用传统的花雕生醉,雄壮的生殖腺性感无敌。

立春以后要来一碗腌笃鲜,这里做的是高级的清汤版,黑毛猪五花肉和咸肉的咸香衬竹笋的清新脆嫩,百叶结等笃好了再加,豆腥气才不会盖过鲜滋味。

餐厅直接问江阴拿顶尖货色,还来不及赞叹江鲜的肥美,又感慨烧得那么好,若是你尝过:

红烧江鳗里的黑蒜有深幽的酸度;

慢炖鮰鱼的白汤是鲜美浓腴异常;

古法蒸鲥鱼的红汁调得甜美清亮;

凉风一吹,江鲜的表面就结起薄薄一层衣,叫人感叹时光飞逝啊要赶紧吃喝。

手剥凤尾河虾仁

日后在上海吃江鲜,此地是一个绕不开的坐标。

淮扬炝虎尾

就连简简单单的炒菠菜都是惹人爱的红头矮脚菠菜,在座的都停不下筷!

跟家人聚餐我选在了金玉满堂,这里的环境特别喜庆,长辈喜欢。

餐厅主打潮州风味,捎带顺德特色,是随和可亲的粤式小菜。

卤水鹅肝是潮汕之光,每天空运到沪,又肥又粉又细腻。

醉花蛤在上海改成熟醉,少了当地那份凌厉的血气,多了精致与稳妥,嗦嗦壳也算过瘾了。

东江煎酿三宝做了有趣的改良,用美人椒、百合酿虾胶和肉胶,打结的豆角真是可爱啊!

我还很喜欢萝卜丝煮蛏子,汤汤水水,舒舒服服。

跟同事叙旧订在了醉东,看上去是时髦的小酒馆,其实是实惠的台州菜,装盘偶尔妖艳,但味道是朴实的渔家风味。

鲳鱼和黄鱼在酒吧闪烁不定的光线下泛出银光,新鲜的东海海鲜在静安嘉里搞出了新意思。

圆滚滚的台州手打年糕是软糯又大只。

香蒜猪耳朵和咸鱼蒸肉饼是可以咪很久的下酒小菜。

我特别喜欢水煮龙头拷,鱼一到嘴巴里就化了,比豆腐还嫩,比云还轻,后来把我水煮鱼底下的金针菇和魔芋丝都捞光了……众人服。

女友带了支07的玛歌,沉稳大气,无可挑剔,即使尝出了波尔多的老于世故,也为这支酒的风采折服,黑巧克力味道好舒服!

后来又喝了威士忌和鸡尾酒,第二天就上了头。

还有一群朋友,家大业大,拉了15个人的场子,年底大包房不好找,于是选在了金桥的荷风细雨,独栋别墅,地方宽敞。

餐食以茶入菜、别具风雅:红茶烟熏咸草鸡、大红袍鹌鹑蛋、雀舌绿茶狮子头、铁观音豆浆煮鱼片……都是有趣的探索。

野生白水鱼,取中段裹荷叶蒸,叶子一掀,鱼的尺寸大得惊人,肉质却很细嫩。

一道虾仁豆腐我很喜欢,店里专门找了做手撕豆腐的人家,豆腐大朵大朵的,带着小气孔,口感出奇嫩。

老板是成都人,所在在这里点川菜总没有错:辣子鸡、酸菜鱼、麻婆豆腐,双椒炒肉我可以下一碗白饭!

餐后主食必须是担担面,吃完舒坦。

临走看到柜台上放了一坛洗澡泡菜,四川人到了冬天就会泡红皮萝卜,听说只要店里来了老乡,都会送一盘常常家乡的味道……

以上是今年春节前的聚餐,吃心在此先向大家汇报,还订了几间餐厅去吃,如果好吃就更新!

赶饭局有时候挺累的,路上堵,叫不到车又找不到代驾,但是想想一年忙到头,跟亲人朋友们碰个头,寒暄也好,交心也好,都是情分啊!

你今年的聚餐还开心吗?哪家好吃可以留言与大家分享。那么问题来了,情人节去哪里吃……?

微博:吃心一片儿(会比较随性)



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