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潮州妹又跟大家见面啦！今天给大家介绍下我我家日常吃的潮州菜，有点记录式，不过这些都是我喜欢的，从小吃到大呢！而且这些菜多数是过年过节才会吃的多，在这里简单的记录，以后翻起来都是满满的回忆。

这是过年的时候，在爷爷家吃饭，鱼虾菜都一定有，还有我们当地特色的卤鹅肉，外加小吃，满满的一桌，看看都流口水啦！饭前我们会先喝汤哦！

上图呢，应该有一些人都知道吧，我们潮州的特色小吃，“咸水果”。这种是菜脯粒和蒸粿一起，菜脯好吃是最关键哦。不过给大家提个醒，有来潮州旅行，必定去牌坊街，看到这个东西不建议买多，因为价格贵又味道很一般，因为他的菜脯偏甜的。可以去新桥西路靠近华荣饼家的一家小店买哦，便宜菜脯吃起来香多了。

噔噔噔~~这盘是我们的牛肉炒芥蓝，满满的牛肉看了就想大吃一口！牛肉最好可以加点生粉一起炒，而我们的芥蓝不像外地的那种大大条，它需要多油炒起来才吃得香哦！我们家也会加植物油和猪油一起炒。

这个我们叫水晶饺，我记得之前有节目介绍这个，外面应该是用薯粉做的，里面有土豆胡萝卜韭菜馅可以选择哦，所以晶莹剔透的饺子皮，看到里面会有不同颜色，所以就叫水晶饺。

卤水鹅脖子！在家里，潮州妹最喜欢吃鸭脖子鹅脖子，是卤水的才喜欢。潮州的卤水是特色，卤出一只鹅要经过很多道工序，下次有机会我专门写一篇卤水鹅制作过程给大家看看，好吃的东西都是需要好功夫的呢。今年我问过我妈，一只卤鹅要多，而且还不大，我们一般也是过年过节才会一整只买，平时吃的话只是买其中一部分，价格也不便宜的哦。

水煮大虾！我爸跟我们讲，家里的虾今年比较贵，以前有便宜的时候，一斤10块或者5块，我们还天天吃，不过就没有图片的那么大，但是也很新鲜，因为潮州有个饶平是靠近海的，所以海鲜是很新鲜的。

好啦，今天的分享比较简单，喜欢潮州妹的分享可以点赞转发哦~给我大大的动力继续写更多关于我家乡潮州的美食美物还有美人~哈哈哈