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清明时节茶芽初绽，谷雨时节茶叶可采。随着春日的脚步悄然临近，新一年的春茶采摘季节也随之拉开帷幕。在众多人的固有观念中，茶产业或许被视为一个根深蒂固的传统行业。然而，在广东潮州的凤凰山，这一传统产业却焕发出了别样的“科技活力”。足不出户，轻松管理茶园——浇水施肥，一键轻松搞定。在潮州棋盘村，土生土长的茶农林汉伟，家中世代以种茶为生。然而，随着科技的发展，他的茶园在年迎来了革新。茶园里安装了摄像头、气象设备及传感器等高科技装备，宛如“千里眼”般实时监控着茶园的各项指标，如降雨量、风向、温湿度以及土壤酸碱度等。这些数据被实时传输到林汉伟的手机上，让他能够随时随地通过手机轻松监管茶园，浇水施肥等操作也变得一键即可完成。在潮州市数字茶园大数据中心，距离林汉伟的茶园仅10公里之遥。这里，土壤墒情监测、智能虫情测报以及茶产品溯源等各项功能齐备，每天实时更新着30个智慧茶园的详尽数据。依托大数据、物联网及云服务等前沿技术，茶园的人力管理成本大幅降低，管理效率显著提升，茶叶产量更增加了20%，同时品质也得到了显著提高。“CT”与“B超”联手，科技守护古茶树当前，茶树面临着余种病虫害的威胁。为了确保茶树的健康成长，潮州凤凰单丛茶区引入了尖端检测设备，为这些珍贵的古茶树进行“CT扫描”和“B超”检查。科技的力量，无疑成为了守护古茶树健康的坚实屏障。经过一年多的深入研究，华南农业大学的专家们运用生物条形码等尖端技术，为古茶树的精准诊断与保护提供了科学依据。在科技的助力下，凤凰茶区近60棵濒临危险的古茶树已成功复苏。在潮州凤凰山，生长着一种特别的凤凰单丛茶，这种茶种曾在太空经历了宇宙辐射、复杂的电磁场以及微重力等多种环境因素的影响，从而加速了其基因的变异。当这些茶种返回地球后，经过精心的培育与筛选，有望培育出抗病力更强、产量更高的新品种。

而在凤凰单丛茶的种植与制作过程中，“科技味”更是无处不在。这种茶主要生长在海拔至米的山上，昼夜温差大，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，却也为采摘带来了不小的挑战。曾志凯家的三十多亩茶园就位于陡峭的山坡上，以前运茶青只能借助钢丝绳，一次仅能吊运40斤。然而，现在这里安装了轨道，“小火车”往返运茶一次可载到六、七百斤左右，这不仅极大地方便了曾志凯的运茶工作，还为茶叶的晒青工序赢得了宝贵的时间。与此同时，茶叶生产企业纷纷引入了能够模拟太阳光和风吹作用的先进设备，实现在任何天气条件下都能进行制茶作业。此外，摇青机、烘焙机以及色选机等现代机械的广泛应用，更是为凤凰单丛茶的加工制作带来了显著的科技提升。