引言：十五乡之于潮州府城，宛如北溪之于韩江，是一衣带水和一脉相承的关系。20年以前踩自行车玩潮州城，西湖、开元寺耳熟能详，如今汽车时代，如何安排线路？

（一）

我们的上一辈人，对潮州的印象，好多还停留在夜挑地瓜出卖力气，晨担菜甫上府城谋生的恐惧。这一次趁年休假机会，带几位老人出来，就是要告诉他们一个好玩的和别样的府城。

潮州游策划图

经过多次的实践，按照老人游的特点和潮州现在的状况，我策划了一个方案，先到韩文公祠，再送老人过湘子桥（广济桥），然后沿广济门入牌坊街，在牌坊街北端吃午饭，乘机看看许附马府或者浏览西湖，最后游玩开元禅寺。其间，在老人过湘子桥时，我们开车到上水门停车场，相约在广济门，刚好一块去走走牌坊街。一个上午多一点能有一个来回，既不过度劳累，又能玩出味道。

这个线路有两个好处，一是自驾路途方便，省却走弯路、人车等待等麻烦。二是充分利用老人进景点不收费（60岁以上半票，65岁以上免费）的好处，古话说俭以养德，我们能省则省。

（二）

先到韩文公之祠。

当然，历史名城需要历史文化人物，而韩愈在潮州需要的时候适时的出现了，虽然他到潮州是万分不情愿的。

光辉照耀韩文公之祠

近期朋友圈中出现了一篇有名的文章，叫《古木情思》，对退之先生在潮州的贡献歌颂一番。而翻开潮州各类书史，韩昌黎的影响太大了，韩江、韩山、昌黎，遍地开花，“恶溪恶鳄，退之退之”早以成为潮汕最出名的断头联，毗邻韩山师范学院的韩文公祠也成为全国韩愈纪念馆中规模最大、收集最齐全且丝毫没有铜臭味的韩愈纪念馆，比韩昌黎出生地河南更为突出，连韩湘子也转移时空来到韩江搭桥做好事。

而实际上，韩愈现象反映了潮州人民崇尚文化而求贤若渴的迫切心情，韩愈来到潮州，象征意义大过实际贡献。

“云断秦岭、雪拥蓝关”显露出他那时沮丧的心情，而在潮执政短短八个月，既要和大颠和尚入心交往，又要盼望朝庭开恩御赐调回。可以断想，韩文公在潮执政期间，不会有好诗词或者好文章出现，以至于后来朝庭一纸公文，朝愈一路小跑，回天朝上班去了。

从韩文公背后望去，韩江东去，古城屹屹

但八大家之首的大文豪，轻露影响力，筹资办学堂，恶水祭鳄鱼，已经功德无量，留待后世永远虔诚感恩敬祭。

最重要的一点，现在的韩文公之祠免费开放！

（三）

过湘子桥，摸摸生牛，倒是一件有趣的事情。

其实历史文化名城与非名城之间，有很多可以辨识的方法，其中一项就是看看地名或者景点名称，潮州八景"鳄渡秋风"、"西湖渔筏"、"金山古松"、"北阁佛灯"、"韩祠橡木"、"湘桥春涨"、"凤台时雨"、"龙湫宝塔"，紧偎韩江为核心，名称一点都不俗，与杭州西湖八景虽有异曲同工之美，却绝无抄袭之意，这足够显示潮州文人的底蕴。

民不能忘牌坊，老物

由于今日洪水流急，湘子桥没有架通，生牛只能在对面遥望

（四）

牌坊街是潮州在打造旅游城市时集文化旅游和商业于一体的好项目，但对于我们来说，虽然好看，却有一大缺点，太新。

用光鲜的花岗岩配上醒目的文字，一切皆新，虽刺激感官却缺乏底气。多少文人多少泪，多少贤人多少情，为什么不用仿古的色调和哑光的石板？给一点点沧桑感吧。

阔阔门楼骑马鼓

揭阳人郑大进

澄海人唐伯元

饶宗颐故居

但也有一些看点，澄海藉的唐伯元赫然入目，揭阳藉的郑大进也在榜上。老潮州虽然处于封闭保守的状况，但人文却是开放的，丝毫不比现在府城人的高姿态，值得反思。

（五）

开元寺实际上保存了潮州作为千年名城最古老的原状，这可能和宗教的力量有关。一些心存不轨的人对于宗教仍然存在敬畏，以至于他们在社会混乱时期不敢太过明目张胆的为所欲为。

为什么是度而不是渡？

启功大师的书法

在研判历史时，我还思考过韩愈与开元寺之于潮州谁先谁后的问题，也试想过韩愈交好的大颠和尚是不是开元寺的主持等可笑问题，但其实这一些都是无厘头。

开元寺除了新建不久的观音殿，其它多数是古物，从老建筑和新建筑的对比过程中，我们还是看得出古时的工匠精神与现在金元社会的快节奏的差别。

（六）

来到府城，必须吃货。

鸭母捻

鸭母捻已经数念了好些年，不管这家胡荣华正不正宗，先尝一尝先，而菜头果，则是我们的传统节目，老人们喜欢出门买点东西给孙子们“等路”。

草果

我们充分利用车辆可以进上水门而从竹木门出的交通规则，把汽车开进上水门，停放在竹木门附近，买完菜头果后从竹木门出。

卖菜头果的店面以前是老俩口共同经营的，两年前光顾时已经只剩下女店主，原来她的老伴儿生病去世已经有一段时间。一转眼几个月不见，女店主又见苍老，而且腿脚不利索，听说老风湿经常发作，抬腿有困难，只能拖着走路。缺帮手少跑腿，她现在经营起来有些力不从心。

其实她本可以不用这么辛苦，俩儿子都大学毕业参加工作，安心熙养天年和享受生活绝对没有问题。但是做这行几十年，这家果品店也无人继承，想要放弃也不舍心。菜头果制作工序比较繁复，古法制作，原汁原味。她想再做几年，实在做不动也就没办法，能做到哪就哪吧，这也许是支撑她走完人生历程的一个精神支柱。人家说潮州姿娘“确苦力落”，又一个很好的印证。

笋果

菜头果

（七）

四大城门，除了好看，作用多多。

安全，消防，军事等方面都有重大意义，而防洪也是作用之一。上一次研究了戆州的排水体系，福寿沟发挥的作用至今仍然为世所称道，而湖北荆州、广东潮州也是防洪名城，从没听说过大的涝灾！

广济门，俗称东门

上水门

竹木门

下水门

大的来说，潮州用排水理念先进，整体防洪体系完善。潮州水从如银河的韩江引进，往地势低的枫江排，然后沿榕江从汕头港入海，早千年于西方国家实践清污分流，是雨污分流的先祖。韩江东西溪调控是防洪的主力，北溪可以在应急时候起到排洪作用（终于知道涸溪塔的作用了）。

城里防洪措施方面，各城门都有内闸，洪水来时闸门紧闭。全潮州城的人民都形成共识：如果东门下闸，则有洪水来袭。卖果品的阿姨告诉我，城里地下埋着巨大的排水沟，都是用石头和砖块砌成的。但这些防洪防控体系已经很久没有发挥作用了，用水利名词五十年一遇的说法，洪水对于潮州，没有问题。

（八）

历史的记忆有书籍保存，而据说人的头发却会把记忆一丝一丝的抽掉，直到归零。老潮州府是“阔蒙动屿”的，远远不只潮汕三市，历史分分合合，社会潮起潮落，潮汕三市人为离异不久，同城化的步伐逐渐加快，仅仅从潮州的总体规划和交通规划中，我们就发现十五乡这一段绕不过去的过渡地带。说到点到，太专业了，不说也罢..

潮州内外交通规划，图片来自于网络

潮州全域规划，图片来自于网络

潮州历史上最有名的爱情故事是泉州商贾陈三和潮州第一美女黄五娘的《荔镜记》，这也构成了历史文化古城不可或缺的一部分，而传说沿北溪一带陈姓子弟，皆为陈三与五娘贴身丫环益春之后裔。沿着陈三五娘私奔的一段路线，我们反求府城胜地，虽然只是片断，却用二十公里的路游玩了千年潮州古府城的历史！

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