苦于双休日无所事事
约一小伙伴到潮州吃好吃的
便有以下纪事。
详细攻略，见文末的阅读原文。
开始
这个咸水粿好吃到不要不要的。米糕是放在蒸笼里面的，而咸菜是一直在加热的。买的时候，阿姨就把咸菜放在米糕上，装成一盒。我们吃上第一口，就立刻爱上了它。那个咸菜好好吃哦，十分香，吃完一个立刻就想把第二个放进口里，完全停不下来。
我们吃了两家，传说第二家的开元咸水粿才是大boss。我们是误打误撞找到的，这家咸水粿，每天七点就开始卖，卖完就回家了。
这个就是传说中的鸭母捻，听名字完全猜不出它是什么。鸭母捻每份10块钱。我感觉鸭母捻就是冰糖雪耳加汤丸，一碗鸭母捻里面有两颗汤圆，一颗豆沙馅，一颗绿豆馅。不会太甜，总体感觉只是比较清润。
春饼，其实就是我们平时早茶吃的春卷。不同的是，春饼里面的材料是素的，包括绿豆、黄瓜丝、肉丝、还有豆芽。
笋粿，有点像粉粿，里面有春笋，还有虾、冬菇和瘦肉等，爽爽脆脆的，而且里面的馅味道十分鲜味。每个笋粿一块五。这个笋粿好像只有五、六月才有，因为春笋在五、六月盛产。吃完两个，小伙伴还想买来再吃。可是过了这家店，就不见再有卖笋粿的地方了。
糯米猪肠就是用猪肠衣里面塞糯米，感觉没什么特别，但是加上酱汁、芝麻和香菜，就觉得有点与别不同了。糯米猪肠是按斤卖的，我们买的这一盒是六块。那个酱汁有点甜甜的，再加上香菜的香和芝麻的香，很特别。但是，个人觉得如果加上豉油的话会更好吃。
首先必须称赞牛肉，潮州牛肉就是潮州牛肉，零舍不同，超级松软，不像我们在广州买的牛肉，一下锅捞上来已经很韧了。那个牛肚也是我的挚爱之一，而且一碗牛杂里面有很多牛肚，我很开心能吃到那么多牛肚呢！加上那个汤，很好喝的汤啊！汤的味道有浓浓的牛骨味，再加上芹菜特有的香味，我把整碗汤都喝完了。
虾卷里面并没有真的虾仁，只有那饼虾酥。老板把虾酥、香菜、葱放在面皮上，然后抱起来，沾上那盘秘制的酱汁，就大功告成了。噢。那个酱汁味道也是甜甜的，里面的虾酥是咸咸的，怎么感觉潮州的小吃都有点偏甜呢？
肠粉上，满满的沙茶酱，一阵阵飘香。这样一碟生蚝肠粉，八块钱。肠粉里面的生蚝还是挺多的，除了生蚝，肠粉里面还有鸡蛋。可能我口味重，感觉沙茶酱和豉油不太够。跟广州的肠粉比，各有各的好，广州的肠粉比较清淡，这个潮州肠粉比较惹味，而且料很多！！
这家西新路的玉记沙茶饺，那个饺子很好吃耶。主要是饺子馅的肉很鲜味，而且饺子皮很薄耶。那个酱料不仅有沙茶酱，而且还加上了花生酱，吃起来十分香，最重要是整碗沙茶饺不会糊糊的感觉。这样一碗才六块钱，实在太便宜了。
这碟蚝煎十分惊艳，那个边边十分脆，里面的生蚝炒完还是很大一只！！！！口感十分好！！！很新鲜！！！很好吃！！！难怪是新桥东路的深夜食堂！！我必须要狠狠的按一个赞！！！我告诉你，这个是来潮州必须要吃的！！！
小伙伴一直留意着老板，感叹说老板做事好一板一眼哦，必须要整理好所有食材，摆好所有这道菜要有的食材，才会开始炒菜。老板开始炒菜前，把今天的生蚝给我们看，说你看今天的生蚝是珍珠耗，十分新鲜。然后老板就热锅，把牛油放进锅里，那个牛油香应该香遍整条新桥东路了吧。再把勾兑好的粉浆倒进锅里，滋滋的声音，听着很有食欲。最后，再把生蚝放进去，起锅，上碟，撒上香菜，一碟香喷喷的蚝煎就完成了。
这个粿汁看上去好像不太好看，但是那个卤味实在是太太太好吃了，十分入味。有卤苦瓜、卤大肠，还有卤豆腐。那个卤苦瓜一点都不苦，加上那个卤汁的味道，那可是另外一种风味啊。而那个卤大肠，肠里面没有肥膏，而且没有大肠的那股奇怪的味道，Q弹Q弹的，吃完还想再吃，这是我吃过最好吃的卤大肠呢！！！卤豆腐的话就是普通的卤豆腐。
这里的凉茶种类十分多，在广州也没有见过凉茶铺有买这些凉茶的，于是我们就买了两杯，一杯清燥苦水，一杯老香黄茶。老板娘怕我受不了苦，帮我在我的清燥苦水里面加了点熟地水，真的立刻没那么苦。原本的清燥苦水可是比班痧凉茶还要苦的！
腐乳饼，就是假装成小月饼的鸡仔饼。每个腐乳饼一块五。有脆皮和软皮之分，脆皮并不是真的脆卜卜那些，有点像快要软掉的春卷皮，软皮就是月饼皮那样。我觉得，脆皮比较特别。
甘草水果，其实就是各种水果沾上甘草汁，酸酸甜甜的。那个青芒果的味道很特别（中性词），可能是因为我以前没有吃过青芒果，青芒果加上甘草汁，十分咸，还有点酸酸的。我最喜欢吃那个石榴，加上甘草汁，感觉更好吃。
杏仁茶芝麻茶，其实就是杏仁糊和芝麻糊。芝麻糊有芝麻味、杏仁糊有杏仁味，个人觉得杏仁茶比较好吃。味道不会很甜，很实惠。
完。
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MISS.你猜我是谁赞赏
