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秋招时期跑来许愿的潮州开元寺

故事是这样开始的，中国有一个“神秘”的族群，叫做潮汕人。要知道，不是所有的广东人都讲粤语，省内包含三大语言区，客家话，白话/粤语，潮汕话。听粤语歌的你或许能听懂几句白话，但一般听不懂潮汕话，每次我的潮汕朋友在一边打电话，我都不确定她讲的是不是中国话。

言归正传，潮汕人善于经商，普遍情商高，对着外地游客不会说潮汕话的。这点大家放心，我们广东人的普通话不普通，但也不难听懂。我遇到的滴滴司机大哥，跟我们热情安利本地人吃的牛肉火锅店。后来发现，人家经营着一家精品酒店和一家茶叶店，那天只是从镇上到市区办事，顺便打开滴滴接单。

今天写的潮州攻略，是那个中间有条韩江穿过的，与大文豪韩愈息息相关的潮州市。广东人和福建人可以自驾前来，不过大部分游客还是通过高铁到达潮州的。离潮州最近的高铁站叫“潮汕站”，位于厦深铁路中段。那么问题来了，一会儿“潮州”，一会儿“潮汕”，潮州和潮汕到底什么关系呢？大家都说潮汕好吃，到底去哪吃呢？

“潮汕”是个地区概念，包括汕头市、潮州市、揭阳市、汕尾市，前两个最出名。至于汕尾算不算潮汕，本地人各有各的看法，他们似乎更认可历史上“潮属八邑”的概念：海阳（湘桥区、潮安县、枫溪区）、潮阳（潮阳区、潮南区、濠江区）、揭阳、澄海、饶平、普宁、惠来、丰顺。当你询问一个潮汕人来自哪里的时候，他们一般会采用上面这种说法。如果你是点外卖老手，对普宁肠粉或者澄海卤鹅总有点印象吧。

按照今天的行政区划分，潮州市下有三区一县，分别是湘桥区、潮安区、饶平县和枫溪区。汕头市分为六区一县：潮阳区、潮南区、濠江区、南澳县、澄海区、龙湖区、金平区。3-5天的潮汕游行程建议去汕头老城区（金平区）+南澳岛+潮州老城区（湘桥区）。

若选择周末或三天小长假出游，能吃完潮州市（的湘桥区）已经很了不起了。虽然在潮汕肠粉和牛肉火锅的味道上，潮州和汕头存在一点点差别，但作为非美食专家的普通人真的吃不出区别。所以本文要解决的是，2-3天的潮州行程如何安排，住在哪，吃什么，顺便逛什么景点的问题。没错，来到潮汕地区，逛景点是顺便，吃是主要目的。

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潮州最最最著名的牌坊街

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1.

潮州住宿篇

江景房还是牌坊街

来潮州玩，还是找个普通周末更划算。近年来，国人对美食和假期旅游的欲望愈发强烈，再加上宗族意识较强的潮汕人都会趁着节假日赶回家吃饭，法定节假日的潮州人满为患。届时夜晚的牌坊街和韩江大桥，人塞人，车堵车，游客们显得非常狼狈。

平日里，潮州的民宿和酒店大概是-元/晚的价位。而以今年国庆节为例，住宿基本飙升到-元/晚，典型的卖方市场。我个人不是很喜欢住在知名景点（尤其是步行街）附近，除非像苏州山塘街的花间堂，南京老门东的花迹酒店一样，划出一片不临街的独立院落，保证住宿环境的清幽。

牌坊街附近的民宿挺多，但国庆节供不应求，最好提前一个月预定。它们大多是老房改造，隐藏在与牌坊街或垂直或平行的小巷子里。旧屋改造的民宿优缺点分明，优点是融入当地环境，方便吃饭喝茶；缺点是设备不够精致，隔音差，楼下太过嘈杂。外地游客喜欢住在牌坊街附近胡吃海喝，晚上走到城墙外的江边看韩江大桥的灯光秀。其实，站在牌坊街这边的江西岸边可以欣赏到对面韩公祠山上的夜景灯光，而站在韩公祠这边的江东岸边却可以欣赏到对面牌坊街城楼的夜景，站在哪边都能看到横跨两岸的韩江大桥灯光秀。

等等，我个人并不喜欢看灯光秀，国内的城市景观灯光秀效果跟艺术扯不上关系，就是单纯的热闹。我订住宿的原则有三：干净，安静，装修不过俗气。建议跟我一样不爱凑热闹的人住在江东岸边，韩公祠脚下的民宿，晚上一边悠闲散步，一边欣赏潮州夜景，饿了还能搓一顿江景大排档。以下是我今年国庆节选择的民宿，通过Airbnb/携程/途家皆可预定，全程密码锁入住，老板会加你