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说起潮汕，那很多人必定都已经知道“潮州三宝”，它就像是一张名片，分发到了许多城市让很多人都闻名而来。作为药膳凉果的“潮州三宝”的功效实在是太多了，老香黄、老药桔、黄皮豉无论是拎起哪一款其作用都是不容小觑。今天小编就给大家说一说来潮汕旅游怎么挑选购买老香黄。

潮州上等的佛手老香黄，需要经过长时间的腌制，颜色黑亮，内外色泽一致，口感绵软，香气浓郁。

1.闻味道，佛手年份越久，陈香味越浓，闻起来味道自然醇香；

2.看形状，要看整个佛手的形状，爪爪凌厉且分明。如果是假的老香橼，爪是不分开的，有的是人工切开的，仔细看还是能看出区别，其功效价值有很大差别；

3.看大小，一般来说果子大的都是比较成熟的佛手果，果子大腌制时间需要更长才能腌制入味，所以果大的价格会更高些；

4.看年份，年份越久的老香橼功效越好价格越高，辨别年份可以看软糯程度，越软糯的越好。

这是小编给大家总结的挑选潮汕特产老香黄的方法，可以给大家参考一下~