还有十几天
中秋、国庆假期就要来临
不少人都渴望能得到一张回潮州的车票
但却总是一票难求
但对于在外的潮人而言
再辛苦，也要回去那座小城
潮州在外人的眼中
是一个古朴静谧而富有文化底蕴的小城
但在潮人的眼中
它却是一个令人回味，记忆深处
独一无二的故乡
一来到，就不想离开的地方
吃不完的潮州美食记住一个城市最重要的就是
记住一个城市的味道
潮州美食是出了名的丰富
据说不完全统计有多种
烹饪手法更是多样
煎、炒、炖、炸皆有
而且用料讲究、制作精细，味道更是一流
牛杂粿条
潮州的牛肉和粿条都是极具特色的
而它们的结合更是无敌
一碗牛杂粿条满满都是料
而且汤底清甜，牛杂新鲜，粿条口感润滑柔软
再搭配略带幸辣的南姜末
味道恰到好处
灌粿条
潮州除了牛肉粿条，还有干拌的粿条
因为拌后还要加油和麻酱等酱料
故在潮州方言称之为“灌”
所以拌粿条也被称为“灌粿条”
将润滑柔软的粿条和香浓鲜味十足的酱汁
搅拌均匀，香气扑鼻
吃一口就能量爆棚
麻酱肠粉
潮汕各地区的肠粉都有分别
但麻酱肠粉却是潮州人的专属味道
麻酱就是潮州肠粉的灵魂
香浓的酱汁裹着薄而有韧劲的米浆皮
一口下去，满足的感觉
蚝烙
蚝烙是潮汕有名的小吃
外皮金黄，酥脆
里头的蚝肉却鲜嫩多汁
蘸上鱼露胡椒，更加鲜美
粿汁
在潮州吃早餐
总能听到有小伙伴说“物碗粿汁”
第一次听到的人，可能会以为是果汁
但这个粿汁其实是一种米制农家小吃
柔软的粿汁皮配合着各式的卤味
还有点睛之笔的葱油，勾起了童年的味道
登塘粿条卷
潮州人爱吃粿条
在粿条的基础上延伸了很多其他的美食
例如粿条卷
而潮州粿条卷最出名的当然要数登塘的
吹弹可破的米浆皮，包裹着各种美味的馅料
粉糯的芋头、咸香的萝卜干、鲜美的虾米等
一口就可以尝到各式的美味
红桃粿
粿文化是潮州的特色
也是逢年过节，家家户户必备的食品
而在潮州粿类中的佼佼者，非红桃粿莫属
红桃粿，又名红粿，寿桃果
因其长得像桃果，而桃果象征长寿
故制桃粿祈盼长寿圆满
咸水粿
对于不少潮州人来说
这款小吃，简直就是童年的回忆
以前小编放学回家的路上，总是会买上一份
它形状小巧玲珑，像一个小茶杯
里面盛着咸香微辣的菜脯粒，口感华润柔软
春饼
潮州春饼是独具广东特色的一款小吃，又名春卷
它和别的地方的春卷不同在于，它是油炸的
香脆的饼皮，包裹着满满咸香的绿豆，虾米
还有油滋滋的猪肉
让人回味无穷
朥饼
专属潮汕人的中秋记忆，潮汕人的月饼
饼皮层次分明，酥脆且薄
馅香甜润滑，肥而不腻而驰名远外
更是潮州功夫茶的经典搭配
腐乳饼
类似广州的鸡仔饼，但比鸡仔饼更厚实
饼皮油滑光亮
小小的一块饼却包含了十几种馅料
花生、白肉丁、蒜头茸、南乳.....
刚出炉的腐乳饼散发阵阵
咸香的南乳味
咬上一口，感受饼皮香脆，馅料的嚼劲
书册糕
书册糕最文艺的点心
其实书册糕就是云片糕
只是因为这种糕点一片片紧紧相贴
像一本装订成册的书而得名
继而也成为了中秋拜月娘必备品
味道清甜松爽，老幼咸宜
翻沙芋头
翻沙芋头是潮州一款地道的小吃甜食
也是中秋必备的应节食品
粉糯的芋头加上白糖翻沙制成
真是外甜中酥内糯
一开吃就停不下来
豆方
潮州特色小吃之一
这也是潮州人在传统节日必备的东西
口味有甜有咸
但都酥咸可口
一咬下去就能听见嘎嘣脆的声音
满口的花生，香气四溢
林檎
糖果-cady潮州最出名的水果应该就是潮州柑了
但是在潮州的中秋
潮汕人都会联想起另一个应节必备
祭月贡品——林檎
林檎肉质厚实，味道清醇
柔软甘滑，十分可口
逛不完的潮州美景潮州是国家历史文化名城
同时是粤东地区文化中心
享有”南国邦郡“、“岭海名邦”的美誉
所以潮州更少不了美景
是一座值得你花上两天时间慢慢游览的古城
滨江长廊灯光秀
小兵兵Wing滨江长廊是无数潮州人休闲必去的地方之一
沿路都是景：广济桥、韩文公祠、广济门城楼等
即可欣赏到古城的美景，还可以感受江边的清爽
每当夜幕降临时
沿江还会有灯光秀表演
让你感受到宁静朴实的古城的另一面
淡浮院
淡浮院坐落于砚峰山麓，依山傍水
类似寺庙的建筑群
被认为是潮州地区标志性的建筑
一踏进就感觉与世隔绝，分外安静
而且淡浮院还是一个赏月极佳的地方
很多潮州人都喜欢在中秋之夜
约上亲朋好友一起到这里聊天赏月
牌坊街
十里牌坊街，悠悠潮州事
牌坊街位于潮州的老城区
也是潮州最有名的街道
沿街的牌坊记录了一段段辉煌的过去
这条老街两旁林立了各种各样的商铺
从街头走到街尾，你总能收获到满满的惊喜
穿街走巷一圈
在这条街上几何可以尝遍大部分的潮州美食
简直就是吃货的天堂
潮州西湖
杭州有个西湖，潮州也有个西湖
潮州的西湖公园对于潮州人来说
是一个充满回忆的地方
畅游西湖，游览湖心亭、涵碧楼
曲径通幽，让人流连忘返
凤凰山天池
凤凰山是潮州最高的山峰
以其独特的地理位置、人文历史、自然风光等
吸引了无数人慕名而去
登上天池，感受潮州最高峰的云雾缭绕
日出日落，美不胜收
体验不完的节日习俗
一个地方的风俗与生活习惯
就是一个地方的人文缩影和城市的印象
古城潮州至今仍传承许多历史悠久的习俗
去一个城市，体验过当地的民俗
将成为最深刻的记忆
拜月娘
流浪者史诗可能大多人知道潮州有迎老爷，拜老爷的习俗
但可能不知道潮州的中秋有一个更独特的习俗
那就是拜月
而潮州人多称为“拜月娘”
Aanzya“拜月娘”一般都在露天的场所
拜月的贡品主要是各式饼类还有应季水果
最必不可少的可能要数文具
在供桌上安放新文具
以祈盼月娘来保佑自己读书聪明，成绩优异
烧瓦窑
烧瓦窑是潮州中秋节特有的民俗活动
在中秋之夜，搭起高高的瓦窑
往窑中堆柴燃烧，放出红艳艳的火光
小游园mm再往它投掷盐包，引的长长的火光从窑口喷出
夹杂点点火星，发出噼里啪啦的响声
热烈而沸腾，让人叹为观止
功夫茶
喝茶对于潮人来说就像喝水一样，日常必备
“有闲来喝茶”
更是潮州人见面最常说的一句话
喝功夫茶不仅是潮州人的日常习惯
也是联络感情的一种方式
潮州的地道的美食风味
潮州罕见的古城老街美景
潮州独有的风土人情
数不胜数
唯有来过潮州的人才深有感受
这个中秋，千万别来潮州
不然你可能被深深吸引住，走不了了
素材来源：大众点评、网络
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