提起潮州，往往想到的大多是牛肉丸、肠粉、牛杂等等美味小吃。但是作为一个几千年的古城，潮州城里其实有很多文化底蕴及古建筑让人所不知~千年的历史城垣，伫立了几千年，一直看着潮来潮往，春来秋去。
牌坊街在年被拆除了，现在的是06年重建的。从文物历史性的角度说没太大的价值。但是如果从观赏的价值来说当你看到一排十几座石牌坊伫立在你面前的时候，宛如穿过一座座地界一般。况且网上不少的知名的小吃店也穿插在牌坊街里，基本上来潮州玩的就算不看古迹或多或少都会拍几张石牌坊的照片，属于必备景点。如果每个牌坊细细探寻，你都能在里面发现每个曾经淹没在历史里的奇人奇事。
每个牌坊都是一个家族、一个时代的记忆，比如这个“三世尚书·四朝大老坊”。三世尚书坊是“为赠太常卿林瓒，子林乔惯及孙户部侍郎赠尚书林熙春建”。
林熙春，明万历进士。在京任职期间，河北发生兵变，林熙春不顾个人安危，进城向判军陈说利害，终于使他们归顺朝廷。林熙春关心家乡，多次向地方官建言献策，他不遗余力为地方兴办许多公益事业。林熙春终年80岁，皇帝追念他的功绩追赠其父，祖父为尚书封号，合林熙春为“三世尚书”并立牌坊表彰。坊的南额镌有“四朝大老”那是因林熙春辅万历，泰昌，天启和崇祯四朝皇帝，故为“四朝”，“大老”是对他资深望重的大官称呼（亦指德高望重的老人）。
开元寺始建于唐，历代均有维修，为粤东地区第一古刹，是全国仅存的四大开元寺之一。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。
开元寺内的斗拱和梁枋都很有特色。石柱和木梁的构造、在梁枋上运用了潮汕独特的民雕风格。图中正下角的应属“飞鱼”，除此以外还有龙头、狮子等神兽雕刻。雕刻后再上一层金漆，这是潮汕木雕的一大特色。除此以外龙头下的金漆垂花檐和云纹斗拱都精工细雕，美轮美奂。
屋檐上以彩绘雕刻格式花纹造型，屋檐上四角分别建有四大天王的雕刻，这种以四天王坐镇屋檐造型国内也算是不多的。人字形的博风板下一大块深红色的菱形式样的应该是悬鱼吧？
开元寺最令人称奇的构件，莫过于层层垒叠的叠斗。叠斗抬梁是最为奇葩、最精华的部分，国内无出其右。多达12层的叠斗使之能建造出如此庞大的殿堂。（殿堂面阔11间，进深4间，单檐歇山顶，是国内规模最大的天王殿。其面阔规格堪比故宫太和殿）这种层层叠斗的风格远远看去仿佛是一片具有音韵格律的乐曲。
许驸马府为北宋驸马许珏的府第，历代屡有维修，不过如果是想看宋代建筑的话可能要有些失望了，除了石井和一部分地基石墙还有宋代的影子以外，别的都是后代维修的产物了。而主要的房屋和木构元素都是近现代根据宋代驸马府的资料重新还原的。如果不介意这点而主要想看看宋代贵族府邸的规格的话可以考虑下。
外墙建有防火墙，起到防火防盗的作用。大部分建筑是单檐硬山顶的风格。屋檐上的装饰和雕刻也比较少，显得较为简单朴素。
大厅前有一处不小的天井。栽有一些盆栽。
韩江流域范围涉及广东、福建、江西3省22市县，流域面积平方千米。相比韩江的水显得很清澈。沿着滨江大道漫步可以看到不少当地市民在江边游泳游玩。江边是两座现代的高架大桥和广济桥，给韩江增添了不一样的风景。
北阁佛灯景区辟建于宋，形成于明，历代均有兴废，解放前夕已尽遭毁塌，原来的楼阁与佛灯都荡然无存。如今的建筑都是现代重修的。韩江楼面阔三间，二层楼。楼内供奉着武圣关羽和关平、周仓三人。玄天阁面阔三间，进深三间，斗拱抬梁式木结构，重檐翘角，红墙黄瓦，阁内供奉着玄天上帝。
阁北侧耸立着佛灯一座，乃现代石造建筑。北阁佛灯的名头即由来于此。
依附城廓小径转角处是叠翠亭。是现代建造的十字形攒尖顶。设计风格不算有多特别，但是很适合以韩江或者天空为背景拍照。
北阁佛灯上还有建于明初的潮州古城墙。城墙爱好者可以看看，不过相对于西安和南京城墙而言，潮州古城墙可能规模略小。
泰佛殿是大陆首座泰式佛教梵宇。景区周围的绿化和环境都不错。偶尔也可以看到不少团队的游客来这里拜佛游玩。不过除了主殿以外别的佛殿都没开门，一些建筑看起来也比较老旧了，蚊虫略多了些，记得要带些驱蚊水。
韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。现在潮州市内韩江、韩山的缘由大多可以追溯到韩愈身上，可见当年他对潮州恩惠和变革之重。
正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章《与孟尚书书》。他在文中认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。
虽然修建于宋代，但是正殿显然是明清后单檐硬山顶风格。大殿内石造细柱子的特点具有明显的广东古建风格。相传当年韩愈所植的橡木就在祠前。祠吊先哲，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。
广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。被誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。原来门票50一位，今年8月份经发改委调整为20一人。相对来说性价比比较高，属于必玩之景点。广济桥在建国后已经残破不休，现在看到的桥墩和石梁（下图最左下角横着暗色的石头就是石梁）应该是明清的古迹，现代有所加固。桥上的亭台楼阁和十八梭船都是现代依照明代的风格重修的。每座楼阁的牌匾名字都不一样，在建造风格和规制上哪怕是内部的梁枋斗拱都有所不同。绝对没有哪两座楼阁是一模一样的。由此形成了“廿四楼台廿四样”的风格特色。
广济桥的桥墩有二种造型，一种是六边型的船型墩，一种是五边型的半船型墩。所有的桥墩上游都做成尖型，有效地分解径流的冲击力。
桥亭都建在桥墩上，形态多种多样，空间大小不一。殿式阁为东西向，一阁独占一墩，屋顶以歇山、硬山和悬山等形式为主，规矩平稳威严，有如大殿，故称殿式阁。亭台多依地势而立，各具形态，屋顶为杂式攒尖，形式多样。
几乎所有的楼阁亭台都用飞檐构造。飞檐指屋檐特别是屋角的檐部向上翘起，形如飞鸟展翅，轻盈活泼，所以也常被称为飞檐翘角。
浮桥由十八只木船横向并排连接而成。浮桥可启可闭，闭合可连接二边梁桥，开启能通行大型船舶和快速排洪。虽然说是浮桥，但是走在上面如履平地，十分平稳，一点也不晃。
广济桥上原来有二头鉎牛，分立东西梁桥矾头墩，后一只被洪水冲走，下落不明。古时候韩江水患频繁，大桥屡屡受损，人们期望鉎牛镇水减少水患。此物应系雍正年间的原物。
广济楼始建于明，民国重修。是一座宫殿式三层歇山顶阁楼。原明代广济楼已不复存在，仅剩一些零构件，设计者依据清代潮州古城图的广济楼外观以及清代画家笔下的广济楼风貌，参考潮州城内遗留的明代建筑形式再行设计，把老楼遗存的老构件按原位安上，充分体现中国独特的“修旧如旧”原则。城楼面阔七间，进深五间，采用了隋唐流行的飞檐风格。
金漆的木雕莲花垂花檐及云纹三向华拱。耍头系云纹构造，突出明显。外向的华拱以偷心造为主。青砖红梁，具有明显的明代风格。
墨绿色椽子沿着屋角向四处规律的发散，具有音韵美。
二楼的城墙可以攀爬上去，但是城楼本身并不开放。
竹木门城楼在建筑构架上和广济门城楼不大一样，属于砖石砌造的三层歇山顶风格。不过看样子应该是近现代重建的。
饶宗颐学术馆。现代修建的广式硬山顶建筑。馆内有园林亭台楼阁，如果想拍照的话可以进去参观。里面还有大师的手笔展览。门票8元。
潮州古城内到处都是各种老旧风格的标识和建筑。有明清的、有民国的、也有建筑初期的。仿佛是个时空错乱大舞台。
古城内有好几座儒林第，大夫第。门口雕刻了各种人物故事风俗画。还蛮好看的。
沿着故巷口一路行走到处都是门前的刻画和牌匾。有的辟为了民俗馆，有的早已无人居住，有的则依稀还能听到门内浓郁的潮汕乡音。
还有这种八卦当大门风格的.......不过还蛮好看的不是吗，反正我蛮喜欢的。
还有这种树藤爬满墙的老旧清新风格.....
己略黄公祠建于晚清，是一座二进院。首进与后厅之间是天井，两侧有廊轩，后厅有抱厦，形成四厅相向的格局。
祠堂内最大的特色就是各式的潮汕木雕。潮汕木雕继承了传统木雕的雕刻技艺，吸取了石刻、绘画、泥塑以及潮剧等各种民间艺术的长处，融汇成独特风格。木雕上用漆金的方式雕刻了各种人物历史故事、神话传说、具有祥瑞的动植物。不过美中不足的是祠堂内比较知名的艺术品都搬到了潮州市博物馆和广东省博物馆了（为此省博物馆还专门辟了一间长期的展览馆介绍潮汕木雕艺术，本人去过，的确展示了大量精美的潮汕木雕，令人目不暇接），所以现存的比较知名的也就是大殿内的木雕群和殿内的金瓜木雕。
金瓜木雕群。梁上雕刻有五个金瓜。瓜和瓜藤比喻多子多孙，瓜藤满地。具有祥瑞的意义。金瓜除了观赏作用还作为矮柱以此支撑梁枋。
希望我的见闻能让你发现一个不一样的潮州。
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