×

NO.

“你知道达濠吗？”

在中国的东南海岸，有一座古老的海滨小城，海风倚青墙，斜阳入故里...

“达濠”，如果用一个词来形容他，实在太难，提起达濠，脑海里扑面而来的是，海滨长廊上扑面而来的海风，街旁翠绿欲滴的木棉树，霓虹初上的海岸，繁华热闹的市井小巷，还有每天迎着朝阳出海的渔民。

达濠是汕头的一个边陲小城，也是中国潮菜之乡，一个小小的达濠，出现了无数的美味传奇。

也去你不曾去过那座美丽的小城，但一定听说过潮汕美食，海鲜、砂锅粥、各种丸子等等。

-潮州汇——苏州中心店-

对于一个真正的美食家来说，汕头是一个不能不去的地方，它是“中国美食界的座孤岛”。

著名香港美食家蔡澜先生曾说：“食在广州味在潮汕”。舌尖上的中国总导演陈晓卿和梁文道对于潮汕美食也给出了极高的评价。

“在苏州的潮汕味道”

其实在苏州就能尝到最正宗的潮汕美味，不止君最爱的是“潮州汇”，一家地地道道只做传统潮州菜的餐厅。

最早，潮州汇的店开在斜塘老街，园林风格的精美装修第一眼就让人爱上，他们对食材和制作工艺极其考究，在那里你能吃到原汁原味的潮汕美食，只要一口就难以忘怀~

-潮州汇——斜塘老街店-

如今，他们来到了苏州中心！以一家现代风格简约大气的湖景餐厅呈现，但依然深耕于潮汕美食，依然坚持原汁原味，匠心制作。

-传说中的燕鲍翅-

潮州汇位于苏州中心南区六楼，是一家不折不扣的湖景餐厅哟，大大的落地窗户覆盖了整个餐厅的侧面，度的金鸡湖景尽收眼底。

沏上一壶潮汕特色功夫茶，远眺金鸡湖上白鹭袅袅，云卷云舒，也是相当惬意了~

-晚上可以看到金鸡湖音乐喷泉哟~-

“真正的原汁原味”

美景当然要配美食，这儿的创始人郑师傅可是厨神级别的大厨~

他是全国燕鲍翅专家，荣获过年中国饭店协会“烹饪大师”金奖，曾经曾担任多家五星级酒店及高档餐饮会所总厨。

在这里，郑师傅领导着一支潮汕地区土生土长的顶尖厨师团队，他们秉着一颗匠心，致力于把最原汁原味的传统潮汕美食带给更多的人。

-潮州汇创始人郑师傅-

郑师傅为了做出最地道的潮汕味道，大部分食材都采用私人定制的方式进货。

作为达濠人的郑师傅，寻找到家乡的高品质食材，挑选手艺最佳的当地人家，私人订制食材，从海盐到海鲜，所有食材都原封不动的从潮汕搬来苏州。

“真材实料打造潮汕美味”

“达濠鱼丸”是第五个国家地理标志产品，只有达濠人才知道几月份的鱼最鲜美，最适合做鱼丸，且根据不同肉质进行搭配，濠江首个国家地理标志保护产品达濠鱼丸。

在苏州，只有在潮州汇才能品尝得到，纯手工捣打当地新鲜鱼生而成，口感嫩、脆、香、鲜，富有弹性。

潮州汇所用的鱼丸就是“达濠鱼丸”。入口顺滑，超级Q弹，一口咬下去，鱼肉的鲜美味道就出来了。和机器制作的丸子味道完全不一样。

-三碗汤-

来看看这边的特色菜，这道这道创意鸡头米鱼翅，是郑师傅融合苏州当地美食的原创作品。

用苏州时令鸡头米，配以鱼翅做成羹，在高汤里滚为一体，当清鲜Q弹的鸡头米与细腻顺滑的鱼翅相遇，美味与营养一起涌上舌尖~

-鸡头米鱼翅-

这道是“达濠鱼饭”虽称鱼饭，却不是饭哟~达濠当地渔民，出海捕鱼，以鱼为饭，因此称之为鱼饭。

这道“达濠鱼饭”便是采用达濠传统古法技艺蒸制出来的，洁白鲜美的鱼肉，蘸上秘制豆酱，吃上一口就停不下来啦~

-达濠鱼饭-

爱美的小姐姐们看过来哟~介道是郑师傅秘制的金汤花胶鸡，花胶也称为鱼胶，素有“海洋人参”之美誉，满满的都是胶原蛋白！再配以精心熬制的鸡汤，喝下瞬间元气满满！

乍暖还寒时最难将息，不如来一锅暖暖的金汤花胶鸡，让身体和皮肤喝饱营养，美美的迎接春天~

-金汤花胶鸡-

郑师傅说在潮汕，无鹅不成席，他为此精选了，拥有“世界鹅王”美誉的澄海狮头鹅，遵循潮汕卤水之法精心研制。

其鹅头连颈肉，胶韧可口，是整只鹅最经典、最美味的部位，吸收了整锅卤水精华，胶韧可口。

不止君超爱吃他家的鱼籽虾肉馄饨，别的地方根本吃不到，一口咬下去Q弹的小鱼籽在你口中一个个爆开，最重要的是，你能吃到一整只大虾被包裹在馄饨里，用料也是想到足了~

下面这个东东叫“粿品”，在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿”。

“粿”的品种繁多，美味爽口。食材被包裹在薄薄的面皮里，玲珑剔透~精致的让人不忍下口。

在潮汕逢节必有粿正月团圆饭、喝茶时总会"烙粿"来吃，粿不仅是精致小吃有祭祀和防治疾病的作用，还蕴涵着浓厚的地方特点，已经有多年的历史啦。

鼠曲粿印成桃形，预祝健康长寿。红桃粿被染成红色，代表吉祥如意。粿类蒸熟制作，寄予了蒸蒸日上的愿望~

-阿姆手工鼠壳粿和阿姆手工红桃粿-

实在是有太多未曾见过的美味了，在潮州汇，不止君就像发现了新大陆一般，因为这里几乎每一道菜都有背后的故事和独特的做法。

这也是郑师傅的初心，在汕头长大的他，一心想要把家乡的美味分享给大家。

潮州菜选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。也许你品尝过了世界各地的美食，却还未曾尝过一道独具匠心的潮州菜，快去尝尝吧，相信会刷新你的味蕾~

............................................

不//止//福//利

不止开始×潮州汇

不止君带你尝尝最正宗的潮汕味道~

20张元代金券，现价68元，等你抢！

（每人限购2张哟~）

注：代金券有效期为3个月。

朋友，还愣着做什么？

快来私戳货姐呀~

（每人限购1份，名额有限，手慢无~）

▼

（你们的不止君好友爆满，撩货姐哦~）

·end·

关于潮汕美食，

大家还知道什么呀？

欢迎留言与大家分享哟~

加货姐

来浪~

\\

\\

喜欢这篇内容，欢迎share到朋友圈

转载请加不止君(buzhikaishi)，暗号

严禁无权转载，后果很严重！