提示：回复“特产”、“旅游”、“美食”、“春卷”、“牛肉丸”、“镇记”、“胡荣泉”、“厚记”、“博香”、“西湖”、“开元寺”“韩文公祠”等关键词（2-5个字），可 　　潮州鱼面的制作方法：

　　主料：鱼肉

　　配料：味精精盐干薯粉

　　做法：

　　1、将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内；

　　2、加入味精，精盐，使力揉和搓成团；

　　3、薯粉用布包扎，然后将鱼肉压扁扑上薯粉，放在按板上，用木棍碾成大薄片；

　　4、放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后用刀切成丝，拉开成面条样。

　　小贴士：鱼面营养丰富，口感俱佳，鱼面的烹饪手法多种多样，下一碗上汤鱼面，炒一盘竹笋鱼面，在这个炎日的季节里，让鱼香飘溢在潮州城的每个角落。

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