潮州12种经典小零食，你还记得多少？

小伙伴们，你还记得我们小时候吃过的那些潮州零食吗?

童年的回忆是最美的，特别是食物的回忆，有些食物虽然长大后很少再吃到也没有记忆中的味道了，可是那种味道会一直留在心里。童年的味道，不光是好吃，更多的是一种眷恋的情怀。

下面，小编就为大家罗列各种各样的潮州零食哟!

潮州小伙伴们，快来寻找你小时候的味道吧!

1猪油糖

　　在小店一毛三颗的猪油糖百吃不厌，至今为止还难以忘记唇齿留香的感觉。当时对于小孩来说，实在是一种“猪油糖尼古丁”啊~

2风吹饼

　　薄得连风都可吹走，吃时拌点麦芽糖，酥脆带着麦香，那种童年浓浓的古早味又回来了。如果世上曾有一种风吹饼出现过，其他饼都会变成将就，而我不愿意将就~

3傻怕（又称枕头仔、油酥仔）

　　有多少人还记得傻怕这东西，以前是一角四粒，甜甜、脆脆、香香的，吃完嘴巴红红滴。或许现在我们已经逐渐遗忘了这些乡里土气的小吃，但这颗小小的红枕头却承载着我们无数童年的回忆。

4八宝炉窗土梅花炭

　　小时候满满的回忆，还是小时候的味道，一款潮汕的经典零食，真是超酥超脆超好吃~

5猪耳朵

　　潮汕80、90后的零食之一，小的时候经常吃，它的形状跟猪耳朵是一样的，所以叫猪耳朵。脆脆的，味道有点甜，很是香，嚼起来还嘎巴嘎巴的~

6仙城束砂

　　口感香脆，落地即碎，吃起来既有花生米香味，又有白糖清甜，入口轻轻一嚼，即成碎沫。嘿嘿，果然很适合喜欢吃花生的我!

7铁钉条（兰花根）

　　不同家做出来的口感和大小稍微不同，上等的应该是脆，而不是硬。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。兰花根具有：香~脆~甜而不腻等特点，吃起来令人回味无穷，吃了还想要吃!根本停不下来~

8蜂蜜沙爹鱼串

　　当沙爹遇上鱼，甜甜的沙爹味和糯糯的鱼香鲜味，吃起来回味无穷，直接挑战你的味蕾~

9罗D（粘花饼干）

　　印象中罗D是一种泰国传到潮汕的零食，上面那个很像小时候吃的塔糖，不过我喜欢下面的饼干，有没有唤起你儿时的回忆呢?你看，我是先把花吃掉，还是先把饼干吃掉呢?顿时勾起童年记忆了......

10小春卷

　　又一怀旧零食，油炸小春卷，大家还记得吗?童年小吃，酥脆且带着一点点甜的黄金小春卷，可是潮汕小朋友们的最爱哦!

11绿豆饼

　　传统美味，经久流传，味道香脆，无生油脂味，绿豆沙馅细腻香柔，松脆表皮爽口酥香。饼皮由多层薄皮叠成，口感具佳。无添加防腐剂，健康美味，老少皆宜。呷一口馅饼，抿一口茶，任由时间溜走!

12糖葱薄饼

　　糖葱薄饼是潮汕地区广为流传的一种小吃。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。让每位潮汕人心心念念的糖葱松脆，吃起來可是很有层次感的哦~

潮州正在消失的18个老行当，你见过多少种！

老手艺人，随着时间的流逝，这个称呼我们更多看到他们活在记忆里，活在怀念里，有一天，或许要在博物馆里占据一席之地。

如今潮州，这些老手艺人也是越来难以看到。印象中老市区许多传统工艺店也逐渐被一些服装店替代。

这些还在从事这项工作的普通劳动者，他们是最平凡最伟大的艺术家。

“时代不同了”，这是不少老行当传承者们的感慨，同时，更多人却在感慨“传承者在哪里”这件事。在老行当这个宝库中，蕴含了丰富的民俗文化，更有着许多童年难以泯灭的美好记忆。

——当那一声吆喝或召唤响起，唤起的是熟悉的味道。

　　在下面这些图里，有属于你的童年印记吗？

1、钉秤

做秤是个精细活儿。在这“斤斤计较”之间，做秤人付出了他的青春与汗水：精工细作，毫厘必究，只为了手艺人的那份承诺。年复一年，青丝变白发，不变的是那份公道，在秤杆子上，也在人心上。

2、捏面人

面粉，刮子，竹篓，梳子，剪刀是捏面人的基本行当，灵巧的手捏出了一辆五彩疯癫的世界，一直很喜欢看捏孙悟空，这个神奇的记忆着我们带回了美好的童年。

3、吹糖、画糖

融化成°C高温的麦芽糖，经吹糖艺人收口并用，五颜六色的糖料变成一个个栩栩如生的小动物。或者通过一把勺子挥舞，便成一幅栩栩如生的糖画。这是一个神奇的艺术，是一个古老的艺术，也是一个濒临失传的民间工艺。为了这个五彩斑斓的世界，我们应该留住她，保护她。

4、铜匠

走街窜巷的铜匠担，修铜锁，配铜把手，制铜酒壶等；这些业务始终不变，而改变的只是不断精湛的技艺。锤敲、炉熔、锉平、雕刻、下钻，人们见到了铜香炉和铜酒壶上的龙、凤、寿星和神仙就这样来到你的眼前。现在就连在打铜街，难觅其踪影。

5、挽面

旧时无论城镇、乡村，妇女很少到理发店理发，当时主要靠一些从事绞脸手艺的妇女为她们绞脸。一根细线、一双巧手，靠手、口配合，为妇女绞去脸部的汗毛、汙物等，使其脸部整洁、容光焕发！

6、磨剪刀、锉刀

在老街深巷，“嚓、嚓、嚓。。。”一路“惊街”，一声吆喝－－“磨剪刀，菜刀。”可忙坏了家庭主妇们，纷纷找出钝刀，锈剪子，循声而去。

7、修钢笔

曾经何时，拥有一支钢笔是一种时尚和身份的象征，更是一种知识的代表，使用和修理往往相伴而生，在商品尚不能达到如今的丰富之时，修钢笔者对于使用者来说就是“装备保障”。其价值就体现在：简单的配件，只有他才能把“整”好钢笔能像原先一般地流流下水。

8、剃头匠

借助推子、刮刀、剪子、梳子等简单工具，老师傅按照客人的要求，十指运动，左右配合，工具轮番上阵，上下兼顾，协作，半个小时后，由长变短，面目一新。特别是其刮脸、掏耳的技术，更是让你浑身清爽，耳鼻舒畅，更重要的是，只需3-5块钱。

9、精修钟表

精修钟表的人心细如发，心静如水。放大镜、酒精灯、镊子，还有灵巧的手是他们的兵器，他们让凝固的时间行走，而他们却仿佛停留在时光之外，小作坊里凝固了他们的人生画卷，见证了时间的游走。

10、蒲编工艺

一把把散发着清香而又有弹性的蒲草，在匠人的手中来回穿梭。

就在这样简单又有节奏的动作之后，一个个小巧玲珑，精美绝伦而又实用的蒲包、蒲草篮子等展现在面前。

11、老扎匠

粗细不一的藤柳在扎匠粗砺而灵巧的手中来回穿梭，如乐手在调琴弦，就在这简单又诗意的劳作中，一件件精巧、优美、实用的藤制品孕育而生，如同凝固的音乐。

12、老银匠

火熔是制作华彩金银工艺品的传统工艺的一道关键工序。借助一个弯管，用嘴吹气来控制火苗、温度，“吹”向重点，充满童趣的动作，却是在千“吹”百练之后。

13、补锅

“补锅噢，补锅噢。。。”听到这样的吆喝，仿佛回到了从前，谁家的铁锅坏了，拿出来；补锅匠支起小火炉，拉起风箱，化上铁水，将铁锅的小洞清理，手上托着一块垫布，布上放些木屑，对着锅的小洞，从背面把溶化的铁水倒到小洞上，布棍一顶，片刻时间补好的锅就能烧菜了！

14、篾匠

一把简单不过的篾刀，却功夫了得——砍、锯、切、剖、拉、撬、编、织、削、磨，可都是技术活。编个筛子，精巧漂亮、方圆周正；织个凉席，光滑细腻，凉爽舒坦。篾匠用一双巧手装扮了我们绿色的生活。

15、铁匠

“半间东倒西歪屋，一个千锤百炼人”是旧时铁匠师傅的真实写照。

一张铁砧，几杆铁锤，几把夹剪，风箱、火炉是打铁人的基本家当，将锻打的铁块，烧红放在铁砧上，大锤、小锤轮番对打，一件件锨、耙、镰、犁、铲、刀、叉、钉等生产生活所必需的工具、用具便打造出来了！

16、装裱技艺

灿烂秀美的国画是华夏三大国粹之一，世人皆赞。如果没有装裱，其神其骨都不能充分展现。看似简单的画页裱底排刷来回、轻宛的上板，无不渗透出装裱者艺术素养和美的追求。装裱是国画的支持，是幕后英雄，是“译制片的配音演员”。

17、木雕工艺

木雕的品种繁多，浅浮雕，深浮雕，娄雕，空雕。

原本扑拙的木头在工匠的手中有生命力。人物、花草、虫鱼在木头上重生，成就了一幅幅格调高雅、寓意深刻的文人画。

18、刻章

将章胚打平，写上字，固定在小小的夹床上，用刀刻。至于阴字阳字、隶书行书，全都按照客户的要求，尖口刀和平口刀如何交替使用，全在于师傅指力的控制。在电脑刻字机已经面世多年，手工刻章就像日益稀少的珍稀动物一样。键盘已使笔纸不再辉煌，即时有人会刻上几刀，但有多少人能写出各种字体，让人信服的反字。

这是属于70、80、90后的回忆！

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