潮州，又称“凤城”，位于广东东部，是国家历史文化名城、著名侨乡，也是潮州文化的重要发源地。而潮州特色美食很多，主要有潮汕牛肉丸、蚝仔烙等等，来潮汕总要吃一吃特产才不枉此行啊!潮汕有什么特产，一起来看看吧!
特色小吃
1、潮汕牛肉丸
源于清代初期，使用当天活牛取整块鲜肉用砍刀背或铁箸大力且反复砸至泥状，手工挤制成丸。独特滋味：牛肉丸味道鲜美、口感滑爽、筋道且极富弹性。
2、蚝仔烙
选用鲜肥蚝仔与蕃薯粉煎蚝仔烙，鲜美爽滑，外脆内嫩，油香肥美，令人垂涎。独特滋味：蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。
3、猪脚圈
一种油炸的粿类小食，因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。独特滋味：口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。
4、菜头粿
潮汕地方年糕的一种，萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。独特滋味：外皮酥脆，内里柔软香甜。
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