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潮州美食攻略（上）
3天吃遍潮州，21家店的吃喝报告
（接上）
以下是来自半径的潮州食记下半部
/DAY2/
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阿臣肠粉→镇记老尾牛杂→谢怀亮芝麻茶杏仁茶→西马路麦粿→西马路糖饼家→老彬专工蚝烙糕粿→肥弟沙茶粿
阿臣肠粉
早餐选在开元路的阿臣肠粉↓↓
这家的肠粉不是老式的潮州肠粉：馅料有牛肉和笋，酱汁是一勺卤汁再加花生酱。花生酱没有那么厚重，又带一点卤汁的甜味，味道也不错。
如果没有信心接受满是花生酱的潮州肠粉的话，可以来这里先尝一尝适不适合你。
地址
开元路85号-之2
镇记老尾牛杂
早餐续摊，我们选在镇记老尾牛杂，因为我们的潮州小导游心心念念着她小时候一口气吃了两碗的镇记老尾牛杂。
点了一碗牛丸粿条和一碗牛杂粿条试试。牛丸确实不错，扎实实在。
牛杂也处理的还可以，没有脏器腥味。不过百叶的火候不是很好。镇记的汤同样加了南姜末和香菜段。不过牛肉汤底不如创新，不够浓郁。
地址
环城西路（西湖公园正门旁）
谢怀亮芝麻茶杏仁茶
沿着西湖边的环城西路一直走，走到北园路就能看到谢怀亮芝麻茶杏仁茶。
芝麻茶都很香，白芝麻茶偏甜更浓郁，黑芝麻茶不如白芝麻茶甜，但芝麻香更醇厚。杏仁茶的味道出于个人原因不是很喜欢，但可以吃出他家的还挺香浓。
地址
北园路（西湖公园北门对面）
西马路麦粿
西马路口卖春饼的那条巷子里，第一天没有出摊的卖麦粿的老伯那天出摊了。
麦粿本身其实没听过，但是本着“那么多人围着那我也要去凑热闹”的小市民心态一头扎了进去，遇见了最爱之二。
麦粿就是用小麦调成的面糊炸制而成，做好的麦粿散发着红糖小麦和油炸食品的香气。
比较推荐无馅料的和绿豆馅的，绿豆馅甜度适中不不糊口。芋泥馅的就太甜了，而且有些糊口。
地址
环城西路与西马路路口，拐入西马路的第一个巷口，是一个阿伯推着小推车在卖
西马路糖饼家
准备带手信的朋友注意了！潮州绿豆饼是每年我都一定会骚扰潮州朋友，请他们帮忙带的伴手礼。他们家的绿豆饼个头不大，绿豆馅细腻湿润，清甜适口，表面的黑芝麻烤出来也香得很。酥皮有一些可惜，但绿豆馅不错。
地址
从环城西路口进去，西马路中段右手边有一家卖绿豆饼的店。
老彬专工蚝烙糕粿
走到牌坊街之后下起了暴雨，本来想去南桥市场吃糕粿，但是看着下起了暴雨，预计没有希望了，于是就在牌坊街寻了一家点来吃。他家的糕粿不太好吃，味道太淡，而且炸得不够焦脆，盘底水水的。
地址
水平路50号
那天正好是帕卡过境的日子，狂风暴雨的。吃完糕粿我们就回家避雨了
肥弟粿条面
吃沙茶粿，“碗干碗湿”是标配，干拌沙茶粿，外加一碗牛丸汤。
肥弟粿条面的沙茶粿不错吃，沙茶酱和花生酱的两种醇厚混搭在一起，将裹满酱汁的粿条送入口中…这碗灌粿条有多美，谁吃谁知道~
牛丸还可以，不如镇记好吃。不过与沙茶粿搭着吃很美。
地址
这家店在奎元路上，可以打车到粤海花园A区，就在马路对面
/DAY3/
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老牌粿汁→北园路肠粉→西马路麦粿→老大小食→金满楼大排档
老牌粿汁
粿汁是潮汕地区的特色小吃。第一口尝到粿汁，就感觉潮州人真幸福：胃不好除了天天喝稀粥吃面条之外，还有粿汁以供选择。
粿汁的汤是很稠的米汤，包裹着滑口的粿片。本身十分清淡，但配上卤菜立刻就不一样了
这里的卤汁味道偏甜。卤猪肠处理地得很干净，完全没有多余的肥油，有嚼劲又不会像吃橡胶一般难咬。
卤肉比起猪肠就有些逊色了：白肉偏多，且不如猪肠入味。最吸引我的是其中吸饱卤汁的卤豆干，每口咬下去都会冒出甘甜的卤汁。
地址
南较西路于新春路交叉口西南米，大众点评定位是准的
北园路肠粉
吃完之后，我们决定还是去吃一次正宗的潮州肠粉，于是就去了昨天相中的北园路肠粉。一落座便有送上茶水，潮州的气息扑面而来hh。
这家肠粉是地主小姐姐认证的老味道：肠粉淹没在满满的香浓花生酱中，加分项是还撒了一些咸香的菜圃丁。
肠粉里面的馅料就比较简单，只有白菜丝罢了，不过吃的就是咸香醇厚的花生酱。
单吃花生酱有些腻，可以将醋利用起来。配置和武汉的热干面有些像，却是完全不一样味道，我都喜欢。
地址
这家店在北园路上，离谢怀亮不远
老大小食
在等现炸的麦粿的时候，同一条巷子里的老大小食也十分热闹。我一直都挺好奇笋粿和饭粿的味道的，就买来尝了一下。
笋粿还不错，笋丁鲜脆无土腥，还有香菇等配料。
粿吃的时候不小心倒多了醋，没尝出味道。里面是糯米
地址
这家店和麦粿，春饼都在一条巷子里
香满楼大排档
本来想去四师亭老厨吃鹅，不过那天休息，于是转战金满楼吃海鲜。
点了三只海螺和三只九节虾外加一个芋头卷总价，性价比不是很高。不过海螺确实挺好吃的，新鲜大个，肉质紧实弹牙。
地址
奎元路大润发斜对面
潮州美食，一遇见就爱上了
美味而且实惠，不用走远就开始想念…
?
例行感谢提供住宿还全程翻译的地主六日小姐姐
图文/半径
排版/半径
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