旅游对于很多人来说，不仅仅去看不一样的自然风景、历史遗迹和人文风俗，还有两项应该也是不可或缺的：一是尝美食，二是选特产。 　　近日的万人有潮州活动中，潮州的特色产品也让中山客人赞不绝口。伙伴们甚至还罗列出了中山潮州最有”姐妹相“的特产，你认同不？

　　中山潮州情谊深厚，两地旅游互动也搞得有声有色，作为两个各有特色和精彩，却也颇有些“姐妹相”的城市，两地有着不少各有精妙且异曲同工的特产。

　　今天我们就来数一数中山潮州那些最有“姐妹相”的特产吧！

腐乳饼

腐乳饼是潮州地区著名的统饼食。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮，饼馅使用的配料总共有十四种以上。在制作上也十分考究，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。

杏仁饼

杏仁饼是中山的传统饼食，是从绿豆饼发展而来的。最传统的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成的。如今的杏仁饼已经过多种改良，口味也变得丰富多样。

潮州木雕

潮州木雕历史悠久，主要用以建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等，经精雕细琢后贴上纯金箔，显得金碧辉煌，又称潮州金漆木雕。潮州木雕题材内容丰富；其雕刻技法分类，有沉雕，浮雕，圆雕，通雕和锯通雕五种，而通雕最为卓越，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。

大涌红木雕刻

大涌红木雕刻用材考究，以大锯等开料工具，以圆刀、玉婉刀等为雕刻工具，并经选料、拉花、雕刻、装配、烘干、刮磨、上漆等工序制作而成。年，大涌镇凭借其历史文化内涵深厚的红木雕刻艺术，被文化部授予“中国民间艺术(红木雕刻)之乡”的称号。

凤凰单枞

凤凰单枞属乌龙茶类，主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔米以上的山区，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山现在尚存的余株单枞大茶树，树龄均在百年以上。

沙溪凉茶

“沙溪凉茶”是治疗四时感冒、发热伤寒等病症的居家良药。大凡老广东和老华侨没有不知沙溪凉茶的。沙溪凉茶不但可以治病，也可作为夏季的清凉饮料，具有消暑散热、生津止渴的保健作用。沙溪凉茶经现代研究证实，具有镇静、镇痛、催眠和抑菌等作用。

潮州粿条

在潮州小食中，可以说没有一款小食像粿条那样大众化，多样化，而且那样受群众喜爱欢迎。可以说一年四季，在潮州几乎到处都可见卖粿条的小食摊，人们在工休肚饿或晚间吃夜宵，都会到路旁小食摊吃一碗热气腾腾的粿条汤，或者炒上一盘粿条，再来一碗牛肉丸汤，真的是相当的满足。

三乡濑粉

三乡濑粉有多年历史，以其独特的地方风味驰名省港澳都有三乡濑粉店，有的甚至是专门店。食濑粉最讲究是汤，汤是用猪头骨为主加上杂骨、泥蛇为最妙，月婆鸡汤也不错。濑粉的食法有多种，如汤濑、捞濑、炒濑等。

潮绣

潮绣发源并流行于今潮汕地区，有着有强烈的地方色彩，构图饱满均衡，针法繁多，纹理清晰，金银线镶，托地垫高，色彩浓艳，装饰性强，尤以富有浮雕效果的垫高绣法独异于其它绣法，此外，以金碧、粗犷、雄浑的垫凸浮雕效果的钉金绣也尤为人所瞩目，宜于庙堂会所装饰和喜庆之用。

小榄刺绣

小榄民间刺绣在针法技艺及艺术风格上与广绣不尽相同，刺绣多出于乡间妇女农闲业余成就，将“茧皮”抽丝，用植物染色，内容丰富而简单，上稿不染底色，短针密线，繁复色彩多凭绣女自出心栽创作，少受文人画和宫庭艺术趣味影响，至今仍留有古越女红传统遗痕。

潮州牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小食已有近百年历史。潮州牛肉丸虽发源于客家牛肉丸，但有所创新改进，潮州牛肉丸是用两根特制的铁棒，每根3斤重，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。

黄圃腊味

黄圃腊味起源于清光绪年间，经过一路发展，黄圃腊味利用本地的原材料，经过多种传统手工技艺制作而成，色、香、味俱佳，是广式腊味的典型代表。其刀工、腌制、晾晒、烘培等技术，均达到较高水平。由于黄圃腊味色香味俱佳，甚受百姓欢迎，当地民间纷纷仿效制作，从而形成了腊味制作行业。

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