在潮州，几乎是各家各户都自己的一套茶具，闲来喝上一两泡，是一种乐事。工夫茶，顾名思义，有点费工夫，一套完整的家具，一壶刚煮开的水，最重要的是泡茶冲茶品茶的那份闲情逸致，悠悠茶香里闲话家常，是潮州人的习惯，而伴茶的点心色香味俱全，更为古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。
腐乳饼
潮州点心里的大家闺秀，潮州著名的饼食，做工考究，是游客们所青睐的手信。红褐色的饼皮油光溢彩，一层香脆，里面包着的是由面粉、花生、白猪肉、糖油等十几种配料，香味浓郁，而且营养丰富，是馈赠亲朋好友的首选礼品。
绿豆饼
是潮州点心里的小家碧玉，淡黄的暖色调，柔滑的几层皮透着诱人的香气，咬上一口，细滑的口感丝丝入味，里面的绿豆沙甜而不腻，嫩黄得让人感到温暖可口，那份清香，那份细滑，百尝不厌，让人留恋。此二者一则浓墨重彩，一则淡雅清香，实乃潮汕茶点中的佳品。
潮州柑饼
选取成熟的蕉柑压扁成饼状，挤出果汁和果核，再将果胚盐渍、漂浸处理，加糖腌制、蜜制，并反复煮制后上糖衣制成，你吃过吗？以前过节的时候，家里总会准备各式的凉果招待客人，切成小块小块的，色泽柑红披糖霜，肉质胶润，香甜可口，想想都流口水....
潮州酥糖
用早造花生米（或芝麻仁）经晒干选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序，然后拌入糖浆葱油，辗压成片分割成小块，再经一星期以上时间停放，让其冷却消热后方包装出售。特点是色泽金黄，鲜艳宜人，食时松脆，香甜爽口。
冬瓜册
又叫做“冬瓜丁”，简称瓜册，在潮州已经有一定的历史了,清甜爽口，润喉清肺，配凉水，当零食，做药料等，是老人孩子都爱吃的潮州小吃。
当然，还少不了《舌尖上的中国》而名声大噪的糖葱薄饼。它的具体做法是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，合格的糖葱必须有十六个大孔，每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白，所以叫糖葱。
而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。糖葱吃起来松松脆脆，入口即化又不沾牙，实在太好吃了。美中不足的是吃时老要掉糖屑...
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