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位于广东省潮州市内，是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉。潮州有驰名中外的“潮州八景”，有“三山一水绕城廓”的自然景观，更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。
文化之旅：厚重而多彩的潮州文化，需要我们用心感受。吃货之旅：舌尖上的诱惑，满足口胃同时，还可以了解其故事。
潮州有中国四大古桥之一——广济桥有全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠有国内罕见的宋代民居建筑——许驸马府有集潮州木雕之大成、堪称一绝的——己略黄公祠有始建于唐朝的——开元寺有笔架山——宋窑遗址
金山（北）、葫芦山（西）、笔架山（东）、水是韩江。
是指从唐到宋，有十位宰相到过潮州。分别是：唐宰相常衮、李宗闵、李德裕、杨嗣复；宋宰相陈尧佐、赵鼎、吴潜、文天祥、陆秀夫、张世杰。十相都是被贬谪降职或因抵御外侮转战来潮的。这些人都有很好的政绩和文化素养，在不用程度上推动了潮州文化与中原文化的交流融合，促进了潮州文化教育事业的发展。
邹鲁是对文化昌盛之地的代指，海滨邹鲁可以理解为沿海文化昌盛之地。起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。是广东潮州汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。今天，海外潮州籍华侨还以工夫茶作为认祖追宗的标志。历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“工夫茶”。
融汇千百年来潮州人的智慧，如同山西平窑民屋的粗犷，瑶寨吊脚楼的野趣，江南徽屋的雅致，苏州园林的自然一样，潮州民居也拥有自己的独特的文化内涵。
又称潮州金漆木雕，与东阳木雕、黄杨木雕、龙眼木雕并誉于世。木雕题材内容丰富；其雕刻技法分类，有沉（凹）雕，浮（凸）雕，圆（立体）雕，通雕（多层）和锯通雕（单层）五种。通雕最为卓越，在木雕艺术发展史上具有划时代的意义。
汉族传统刺绣技艺之一。发源并流行于广东省潮汕地区。潮绣有绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等品种，各具特色。年6月5日，经国家文化部确定，广东省潮州市的林智成为该文化遗产项目代表性传承人。
潮州民间历来重视祭神拜祖，因而一些潮州小食，往往被作为某个时节祭神拜祖的必备祭品，以至成为一种习俗。例如家家产户都必要做红桃粿、酵粿、白饭桃等用以祭神拜祖。潮州小食还寄托着人们的一些美好愿望。例如潮州小食中的粿类，如红桃粿、白饭桃、鼠曲粿等，都是用木印印成桃型，这是人们以寿桃的外型表达对健康长寿的追求；红桃粿、酵粿，是潮州民间重大节日必备的祭品，红桃粿染成红色，因为红色是潮州人心目中吉祥如意的象征，蒸酵粿因大酵的作用而松发，潮州人便用以寄托兴旺发达的愿望。一些潮州小食还体现了潮州的民间传统习俗。如有一款称为甜豆干的潮州小食，以豆干煮红糖加青葱，多在孩子入学、出花园、娶亲等喜庆日子，煮给孩子或新夫妇吃。那是因为豆干的“干”和“官”同音，且豆干外型四四方方，象征官印，表示有官气，红糖象征甜密幸福，而青葱则表示聪明。
原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，列潮州城七城楼之首，襟江控岳，护邑镇桥，为名城标志之一。广济楼始建于明洪武三年(年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(年)重修。以其深具历史、科学、艺术价值，被国务院公布为全国重点文物保护单位。广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，外城门原有“东为万春”门额。楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼。
★登城楼是免费的，晚上有灯光装饰，很漂亮。
俗称湘子桥，位于潮州市东门外，为古代闽粤交通要道。与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称“中国四大古桥”，为中国第一座启闭式浮桥。
清末民初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，在此期间，潮州太平路、东门街也渐次改造成骑楼式商业街，并与明、清石牌坊共存，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。年，因阻碍交通、废坠伤人而被悉数拆除。年，潮州市启动牌坊街修复工程。工程将修复古牌坊22座，整修沿街历史建。
是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙，全国重点文物保护单位名单。位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰“双施石”下。笔架山或称东山，又因韩愈而称韩山。韩祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。祠内梁间遍挂名家题写匾额，沿壁则环列历代碑刻40面，其中不乏书法珍品和研究专访文史的珍贵资料。
位于潮州闹市区的开元寺为全国重点文物保护单位。前身为荔峰寺，唐代开元二十六年(年)敕建开元寺，元代改为“开元万寿禅寺”明代称：“开元镇国禅寺”，又称”镇国开元禅寺”，加额“万寿宫”，俗称开元寺一直沿用至今。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。
已略黄公祠建于清光绪十三年（年），是一座二进院落，全国重点文物保护单位堂内装饰着精美绝伦的木雕，木雕在雕刻手法上采用了圆雕、沉雕、浮雕、镂空等技法，外形色彩上充分采用黑漆装金，五彩装金、本色素雕等手法创作题材多以神话人物、民间传说、花虫鸟兽等，整座建筑物装饰轻重有别，层次分明，是潮州木雕一绝。
“猷、灶、义、兴、甲“，一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部，成并列状一字排开，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精华中的精华，顾名思义，从巷名“甲第”就可以看出这一点。长不足米的甲第巷，集中了数十座大大小小的明清宅院，漫步其中，你可以感受到时光的倒流，触摸古代潮人生活的气息，细细品味那历史的余响。这些街巷宅院就成了研究古代潮州社会、建筑艺术和民俗风情的宝库。
