其实潮州美食很多，其中有个很大的特点就是热闹的，平民，美味的大排档夜宵~~~~~
虽然我去的时候还不是夜宵，但不是第一次来，有一次晚上12点左右到的，夏天，可热闹了。吃的好有气氛。
最爱的番薯白粥（不是滚烫的），常温下的，噜噜噜地三下五除二就喝完了
还有番薯白粥的标配就是麻叶啊~~~~好好吃啊~~~暑气全消，有木有？！
还有不能少的就是这个啦，普宁炸豆腐，里面嫩的能吸出来，外面焦脆烫口的说。蘸着盐水韭菜，一级棒
再上一份炸多春鱼或是沙尖鱼，白醋搭配（好想要点番茄酱的说，哈哈）
爆炒的花甲也很对味哦~~~肉大肉小都没关系，就索罗索罗它的味道
还有就是卤水拼盘，现场切的，各种各样任君选择
但是没吃上反沙芋头好可惜啊~~这个绝对是多数妹纸的最爱来的~~~~求推荐有好吃反沙芋头和番薯的小店（宝安区的哦）
其实夜市夜宵的东西还有很多，海鲜，河鲜都很丰富，没有固定的菜单，就是你想吃啥基本有材料的都能给你做出来的那种。选择很自由。而且比起以前有很多创新和与时俱进了，都出现天妇罗了。
但基本来说，上面那几种是我每次去必点的~~~~推荐一下
来源：大众点评
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