年4月23日星期一天气：阴雨
执笔人：谢昭杭
看到惠州和哈尔滨的时候，就想跟大家介绍一下潮州，要从什么地方开始呢，我第一个想到了这。
也许这是大家对潮州以及整个潮汕地区最大的印象吧。其实到了我们这一代很少人会这样的啦，特别是，不要相信什么不能嫁给潮州人，假的，都是骗人的！！！OK，扯淡完毕。
历史
早在年前，潮州先民便已开始渔、耕、猎的生活，商周时期发展出“浮滨文化”，进入青铜、农耕文明。
秦南征百越，设南海郡，潮州正式受到中原王朝的统治，东晋义熙九年，置义安郡，首次成为地方政府所在地，老市区内现在还有一条义安路。
隋文帝开皇十一年，义安县升立为州，因地临南海，取“潮水往复之意”，名“潮州”，“潮州”之名开始见于史册。
唐元和十四年，唐宋八大家之一的韩愈被贬潮州，深知民之疾苦：“皆口恶溪有鳄鱼食民物产，民是以穷。”遂作《鳄鱼文》，杀猪宰羊，在鳄溪渡口拜祭鳄鱼。当晚鳄溪暴风骤雨，数日后溪水退去，鳄归大海。
韩愈自称“郡望昌黎”，潮州老市区有一条昌黎路。韩愈谥号“文”，故称“韩文公”，相传韩愈曾于笔架山（现也称韩山）栽橡树，宋时潮人将韩文公祠迁建于此，是为“潮州八景”之一，韩祠橡木。
因为韩愈，鳄溪成为了潮州母亲河“韩江”，祭鳄鱼的渡口称鳄渡。宋时，潮人崇祀韩愈，便把秋风送帆的特有景色作为潮州八景之一，“鳄渡秋风”。
图为落日中的祭鳄台。
清末民初，广义上的潮州初步成型，潮州府下辖海阳县、潮阳县、揭阳县、惠来县、普宁县、澄海县、饶平县、丰顺县、大埔县，这就是“潮州九县”。这也是很多自称“潮州人”的华侨，在现在的行政区划上不属于潮州的原因。由于大埔县的客家文化与府城不同，其他八县又被称为“潮州八邑”。（PS：我家户口本上，籍贯：大埔县）。
风景
接下来是风景篇，多放图，少说话。
湘子桥，中国四大古桥之一。远处是潮州古城东门的城楼，也许你能发现一部分的桥是由船组成的，这便是“十八梭船廿四洲”，这里也是潮州八景之一“湘桥春涨”。
东门楼近景，城墙内便是潮州老城区，有开元寺，许驸马府，牌坊街，海阳县儒学宫，饶宗颐学术馆，已略黄公祠等一大波名胜古迹，篇幅有限不详细介绍。
古城外的另一边，是潮州西湖，湖中有一湖心亭，据传曾有仙人到此。旧时西湖与韩江连通，有潮州八景之一“西湖鱼阀”。山间的建筑也许是潮州最美的初中。
湖心亭另一侧，西湖山脚下的涵碧楼，周恩来、贺龙、叶挺、刘伯承、郭沫若曾驻扎于此，史称“潮州七日红”。“涵碧楼”三字为郭沫若所书。
除了上述这些，潮州八景还有金山古松，北阁佛灯，凤凰时雨，龙湫宝塔，环绕于古城内外，韩江两岸。
潮州的美景不仅局限于古城区。
顺江而下十公里，是广东十大最美古村落之一，龙湖古寨。
古寨结构讲究，是先人按照九宫八卦修建的，距今有年历史，寨中央直街状似“龙脊”，寨四周被韩江水、池塘湖水环绕，故称“龙湖”。
走进龙湖寨门，“三街六巷”格局工整，庭院深深，巷陌纵横，名宅巨祠无数。
寨内的千年老榕树，盘龙错节，随处可见。
潮州古城北上五十公里，那是潮汕最高峰凤凰山。
凤凰山天池，池高接天，人迹罕至，云雾氤氲，风景优美，被誉为南国第一天池，这里甚至能下雪。
凤凰素以茶叶闻名，最名贵的“宋种1号”，一公斤一百万人民币，了解一下。
一见茶树，立刻想到茶叶，立刻想到食物，我的想像惟在这一层能够如此跃进。
食物
听我说，只有这种东西才能叫做肠粉。
舌尖上的中国中出现过的卤鹅，卤起来最好吃的鹅是溪口狮头鹅，卖卤鹅的都喜欢说自己的鹅是溪口来的。
据说没有一头牛可以活着离开潮汕。跟卤鹅一样，大家喜欢说自己的牛是官塘来的。牛肉最重要是要新鲜，如果是踩着时间点去官塘吃的话，盘子里的牛甚至会动，在其他地方就别想了。
票圈盗图，不敢拿生的给大家看，其实红红很漂亮的。
耗烙，在台湾也叫蚵仔煎，到潮州必吃。
N年没吃的咸水粿，你也许会觉得它长相清奇。
说到粿，我们潮州还有糕粿，红桃粿，鼠壳粿，乒乓粿，黑粿，无米粿，甜粿，栀粿，酵粿，菜头粿，朴籽粿，草粿，芋粿，笋粿，各种粿。
当然也还有粿条
有煮的，还带有血色的牛肉，啧啧啧。
有炒的，湿炒不会有那种很上火的感觉
还有灌的
也许你会觉得这个颜色有点。也许这就可以表达我们对它的爱把，只截了骂我的人hhhhh。
其实，除了这些，还有很多好吃的我就不上图了，列举一下我自己觉得比较好吃的，比如说：
糯米猪肠，春饼，灌肠，朥饼，腐乳饼，粿汁，鸭母捻，鱼饭，鱼饺，鱼生，粽球，猪脚圈，炒冰，粿条卷，宵米，凤凰浮（炸）豆干，糕烧番薯/芋，豆方，肉脯，老姜茶，酥糖，书册糕，油橄榄。
啊还有好多都想不起来了，就先这样吧。
谢昭杭赞赏
