潮州古城

提示：回复胡荣泉、厚记、博香、特产、旅游、美食、春卷、牛肉丸、镇记、粿条等美食关键词（2-5个字），即可 　　酥脆咸香的椒盐饼，也称为面饼，是潮州小食之一。

　　椒盐饼外观上色泽金黄，分层分丝，入口咸麻适中，酥脆适口。在金黄脆脆的饼皮上，配上粒粒喷香的芝麻，椒盐饼的咸香更发挥得淋漓尽致，很是好吃，是小编儿时经常吃的一种饼，亦是老人家非常喜欢吃的一种饼。

　　椒盐饼中的主要成分椒盐，椒盐是各个地区常见的调味料，里面的花椒源有独特的潮汕口味与民间特色，有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，其做工精细，口感倍佳，老少咸宜，颇受大众喜爱。

　　在古城里，泡上一壶功夫茶,奏上几曲潮乐，尝上几块新鲜出炉的椒盐饼，确是别一番滋味和悠闲。若要吃到酥脆可口的椒盐饼，就在古色古香的牌坊街各特产小店铺，便能找到这种潮州特色小食啦。

　　据了解目前潮州的饼店都没有做椒盐饼，不过厚记小食会做，而且店里的广告牌还有椒盐饼，我问了老板为什么不做了？她说工序比较复杂，不过订做应该可以，吃货我们要订做吗？哈哈

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