联系QQ/
7月31日，是新加坡义安文化中心主办的“潮州文化美食节”开幕的日子。
新加坡义安公司是从坐落在披立街的粤海清庙起家，大约创建于年。不久，潮州人创立万世顺公司，嗣后年,澄海人余有进召集原潮州府澄海和揭阳等县乡人陈、蔡、林等12姓氏，捐资合组义安公司。建立初旨半为信奉玄天上帝及天后圣母，祈求保佑；半为购买坟地供潮人埋葬，加入兼办公益慈善及教育等项。由于以前潮州府又称为义安郡，故潮州人好以义安为名。英文名称中的‘Kongsi’为潮州话“公司”的音译。
公司的核心建筑义安城，是一座宏伟壮观的办公楼与高尚的购物中心，公司运用从义安城得到的收益继续为社会作出贡献。
今天的义安公司由会员所选举出的董事会管理，办公室设在登路堂皇的潮州大厦。这里也是义安文化中心、义安公司文物馆及义安－阿德雷特教育中心的所在地。
通过在教育、文化、宗教、老人福利以及医药等领域不懈的努力与服务，公司尽量满足潮州社群的一系列需要。继往开来，义安公司投入了更广大社区的服务。
醉花林、潮州总会协办了此次潮州文化美食节。不止有潮州传统文化节目参加了此次活动，更有由潮州美食厨师专门前往新加坡为此次活动制作纯正的潮州特色美食。在义安公司的支持下，很多参加潮州文化美食节的新加坡人均能免费品尝到正宗的潮州特色美食。
新加坡有四家潮剧社将为此次潮州文化美食节表演潮戏节目。
潮州文化美食节部分工作人员
感谢新加坡华侨陈德顺先生提供照片及资料。
