前言：这是一篇广州游客写的潮州游记，也是给外地游客介绍潮州最详尽的游记了！包含了路线、交通、饮食、住宿等信息，配图很美，字里行间表达了外来游客对潮州非常独特的感情，也反映了潮州人那么深爱着这座城市的原因。来细细品味吧。
一座古城都有着它奇特的记忆与历史，缠绕着几个世纪风尘与变迁的记忆，深藏着自己悠远且绵长的故事，潮州古城亦是如此——犹如铁枝木偶戏与潮剧，尽管浑厚的唱腔对于外人来说是那么陌生，那么酸涩，但里面却拥有着无尽的故事，悠远的韵味蕴含其间。犹如潮汕功夫茶，需要细细品味！
有人说潮州人是第五十七个民族，因为在汉族中，潮州（潮汕地区）独有的方言、戏剧、音乐、工艺美术、全套文化符号以及饮誉中外的潮菜和名扬天下的潮州工夫茶，它们共同构成了独具一格的潮州文化的鲜明个性。（文中附有地图和视频，文章最后有交通信息,喜欢沿厦深线旅游的千万别错过）
先欣赏下网友“绿窗装饰”的父亲手绘的潮州八景吧！大家如果细心的话不难发现，基本都是江景画，因为这些都是围绕在“韩江”旁的，不过韩江原名叫“鄂溪”，其易名因为一个人……潮州简称“潮”，又称“凤城”，位于广东省东部潮汕平原。潮州有八景（现通常指外八景），即“凤台时雨”、“龙湫宝塔”、“湘桥春涨”、“韩祠橡木”、“西湖渔筏”（原西湖与韩江相通）、“鳄渡秋风”、“金山古松”（曾名“马丘松翠”）、“北阁佛灯”，这些都会在下文中一一出现哦！潮州是吃货的天堂，也是画家们流连忘返的地方，也是我们一代代游子魂牵梦萦的故乡。（文中会为大家介绍美食与特产）当然这里也有很多民间工艺，这只在潮汕才能见得到，也是潮汕人智慧的结晶。
这是潮州古城的平面地图，里面各景点标注得很清楚，大家可以照着地图去安排好浏览路线哦
先来看下天英世纪文化发展有限公司拍摄的《潮州印象》旅游城市形象片，由主题曲《相约潮州》和潮州风光名胜、潮州陶瓷、潮州木雕、潮绣、潮州美食、潮州工夫茶等篇章构成。
说起韩文公祠及潮州的历史，有一个外乡人功不可没,他就是韩愈，当时任刑部侍郎。因迎佛骨之事直谏皇上触犯龙颜，被贬为潮州任刺史。
《左迁至蓝关示侄孙湘》一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千。欲为圣明除弊事，肯将衰朽惜残年。云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边。
韩愈任潮州刺史八个月，其功绩概括说来是：驱鳄鱼、为民除害；请教师，办乡校；计庸抵债，释放奴隶；率领百姓，兴修水利，排涝灌溉。由于其政绩斐然，造就了一个继承了中原文化、经济迅猛发展的潮州，为潮州成为历史名城奠定了基础。韩愈积极入世的精神影响了其身后潮州千年文化，促进了潮州爱国爱家、勤劳善良、艰苦奋斗的淳朴民风的形成，受到历代的景仰和后世的标榜，以至潮州江山易姓为韩；也使潮州文化成为具有个性特色的地域文化，使之成为“海滨邹鲁”、“岭海名邦”、“岭东首邑”，成为礼仪之邦和文化名城！说韩愈“功不在禹下”、尊韩愈为“吾潮导师”，实不为过，而潮州民众受其恩泽、永世不忘，在韩江边的制高点--笔架山上建韩文公祠，永远纪念这位勤政廉洁，正直睿智的大文人、父母官。
业精于勤，荒于嬉，行成于思，毁于随--韩愈
下面来看看韩文公祠的内景
民国二十四年潮安县长刘侯武所书的“吾潮导师”，保留在韩文公祠前。
〖韩祠橡木〗是闻名遐迩的潮州八景之一，相传是韩愈来潮时亲手所栽。
韩山师范学院，在韩文公祠南侧。
〖滨江红棉〗潮州新八景之一对面就是笔架山，是不是很像旧时架毛笔的，形状也很对称。
世界上第一座启闭式桥梁——广济桥（又称湘子桥），集“拱桥、梁桥、浮桥”于一体，米的桥上有12座楼台和9组共18个亭屋。它与河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥并称“中国四大古桥”，民谣唱曰：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”。潮谚有云：“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲。二十四楼台二十四样，二只锉牛一只溜。”所谓“洲”，指的是桥墩。“楼台”即桥墩上的望台。各个楼台格式不同，故说“二十四样”。“锉牛”指雍正年间修桥时铸的铁牛，东西桥段各一只，牛头上铸有“镇桥御水”四字；道光年间一只铁牛被洪水冲走，故云“一只溜”，唱的就是湘子桥的历史风貌。
湘子桥通航时则将梭船撤走，需要注意的是白天连接是有时限的，只有这段时间才可以过桥浏览。
古时又称“凤台侍雨”，位于潮州城南郊的老鸦洲（后称沙洲岛或凤凰洲）北端，明隆庆二年（）潮州知府候必登倡建。夏、秋登台，这里清风习习，江风吹拂，暑气顿消，特别是乍晴乍雨的时节，江上奇景，千变万化，更为可观。时而薄雨绵绵，韩江水面，烟花淡淡，帆影片片，湘子桥上烟雨蒙蒙，亭台依稀，仿如海上集市。仰视笔架山巅轻云抒卷，雾锁楼阁，仿似蓬莱仙境。
〖颐园〗（即饶宗颐学术馆）在这里可以深入了解国学大师饶宗颐在学术、艺术领域的深厚造诣。饶老被国际汉学界誉为“导夫先路之学者”，与另一位国学大师季羡林（已故）并称为“北季南饶”。徜徉在颐园中，领略潮州私家园林的独特魅力。
广济门城楼原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，是原潮州古城七门中最巍峨壮观的一座。旧时具有防守、防洪和观景的功能。
城内的天后宫，在东门楼附近。我们当时游玩的时候是先浏览了一段牌坊街，然后去到开元寺的，接着我们就去找吃的了。我们午饭是在莲华素食府吃的，就在潮州开元寺对面，很显眼且物美价廉，菜式做得很特别很有创意，在这里都是用菌类和面粉等原材料仿制了很多菜的品种，使菜点不仅在外观上、甚至在口感上都让人有点在吃肉的感觉，不过素食也是可以这么美味的哦！（因为我们是潮汕人，所以我们没有打算边走边吃，如果做为吃货的话，在牌坊街，还有城内有很多美食在等你们呢，如果想一一品尝，建议只吃五、六成饱）
图中是雀巢筑顶和红烧素翅（雀巢筑顶，顾名思义是用芋丝炸成碗状，再盛上脆炸云吞，伴上酸甜的汁。那酸甜汁不会太酸，炸云吞，香香脆脆的，非常好吃，值得推荐）。
〖开元寺〗吃个六成饱后，大家接着逛……上图是〖开元寺〗，始建于唐开元二十六年()。开元寺与牌坊街相邻，是目前仍然保存下来的始建于唐开元年间的寺庙中颇具特色的一座。和广州光孝寺、韶关南华寺及肇庆庆云寺并称“岭南四大古寺”，也是这四大古刹中唯一的宫殿式建筑。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩，为粤东地区第一古刹，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。
寺中的两棵苍劲挺拔绿荫浓翳的菩提树（上图左）是年由开元寺住持纯信和尚从厦门南普陀寺移植来，在不到60年的光景就如此枝繁叶茂，可见潮州开元寺确实是个风水宝地。
喜欢建筑艺术的可以慢慢品味，城中的一些古建筑中还有很多的木雕，如己略黄公祠。
石柱和壁画雕刻的十分精美，寺内环境优雅，是放松心境，参禅悟道的好去处！
为喜欢雕刻艺术的朋友介绍下己略黄公祠，它是一座黄姓族人的宗祠，祠内的木雕装饰采用圆雕、沉雕、浮雕、镂空雕等多种技法，形象表现了人物、花鸟多此次的复杂内容，被誉为“潮州木雕一绝”。
〖牌坊街〗
〖牌坊街〗（现地图上的太平路）,现代被改造成骑楼式商业街，与明、清石牌坊共存，形成了国内独特的，具有浓郁地方特色的历史文化街区。年，潮州市启动牌坊街修复工程，修复古牌坊22座（其中太平路20座，东门街2座）,据史籍记载，共有牌坊39座。围绕牌坊街这条“中轴线”，该地段分传统文化街区、特色产业及旅游精品街区、民居客栈街区、小吃一条街、娱乐休闲街区五大个功能区对外开放，每当夜幕降临华灯初上的时分，牌坊街更是人头簇拥，热闹非凡。
百年老字号“胡荣泉”，大家知道鸭母捻是什么吗？饼Or丸子No,不是，不知道的，接着往下看吧
牌坊街内的各种古井，相信在那时候，井水泡功夫茶也是相当好喝
各种手工艺品，当然还有小孩子喜欢的玩具，总之真是老有所乐，幼有所欢，吃货有吃货钟爱的“酸甜苦辣咸”啊
“‘猷、灶、义、兴、甲’，一句话概括了潮州城古民居的精华。这几条街巷位于古城中南部，成并列状一字排开，连着牌坊街，是古代潮州城仕宦商贾望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局和大量古民居。而甲第巷又是精华中的精华，顾名思义，从巷名“甲第”就可以看出这一点。
潮州民间艺术陈列馆就位于甲第巷（资政第内），是潮俗文化和非物质文化遗产教育基地。馆内保存完好的金漆木雕斗拱和构件，彰显着潮州木雕的魅力，也诠释着大屋曾经的繁华与气派。更可亲眼目睹中国十佳民间艺人、省工艺美术大师李淑英和她的创作团队现场制作潮绣的风采。
纯手工做的潮绣，是不是很精美，很生动，楼主我相当喜欢那张猫
潮绣可是我国四大名绣之一粤绣中的的一大流派，以构图匀称，色彩浓烈，富有装饰性著称。潮绣有着多年的历史，主要品种有绒绣、钉金绣、金绒混合绣、线绣等，针法则有垫、绣、拼、缀等多种。潮绣所表现的凸绣，使作品具有浮雕的艺术效果，有着独特的风格。潮绣题材广泛，主要图案有人物、龙凤、动物、花卉、器皿。
偶然路过的，我们潮汕有名的潮剧团。年潮剧入选国家第一批非物质文化遗产保护名录，有“南国奇葩”的美誉，是中国十大剧种之一，以优美动听的唱腔音乐及独特的表演形式，融合成极富地方特色的戏曲而享誉海内外。
〖许驸马府〗
〖许驸马府〗是宋英宗驸马许珏及尚德公主的府第，距今已多年的历史，是国内罕见的国宝级宋代府第建筑。
北阁佛灯集自然风光、园林雅趣和人文景观于一体，是潮州古城墙保存最完整的地方，其实想看旧进的城墙应该到这里，跟团的话基本他们为了节省时间，是不会带你到这里的。
原名马丘松翠，是后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。
潮州西湖，即八景中的，湖边有爱国主义教育基地——涵碧楼，周恩来、周逸群等曾驻扎于此。
〖美食介绍开启吃货模式〗对于旅行，“吃”也总给人一种独特的美，食物由口而入，最后让滋味在心中回味！很多时候人们津津乐道并不是风景而是美食。这些味道，即便在旅行结束后，也能让人念念不忘，它留给大家的都会是各种温情的美食记忆。在潮州古城区里闲逛，不经意间就能遇到很多地道的小吃，其种类之丰富、味道之美好、价格之宜人，让人还没走的时候就开始留恋。大家还记得上文提到的“鸭母捻”吗？
图中左下角的那碗就是“鸭母捻”了。位于太平路上和昌黎路交叉口附近的“胡荣泉”始创于年，当年因首推独家甜食鸭母捻而声名鹊起。老店里还有好几种传统的饼，捞饼（左上角）、腐乳饼（右上角）、白皮饼等，都别具风味。
说到潮汕的手拍牛肉丸，因为可以像乒乓球一样弹地十几下而名震南北，真正好筋道。建议大家到环城西路的镇记牛杂(西湖附近)品尝。
潮州春饼，皮很脆，味很香
咸水粿，其实这个楼主长这么大也没吃过，因为潮汕的美食实在是多呀
蚝仔烙相信很多人应该品尝过了，没品尝过的建议一定要品尝下。
〖潮州菜〗已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的一大菜系。古城里食肆林立，家家都是地道正宗，店店都有名菜纷呈，俗话说花多必眼乱，做为一个潮汕人我觉得要品尝正宗的潮州家常菜还是选择大排档，物美价廉，味道正宗！
这是自家做的“反沙芋”，“姜汁山药”（自创）哈哈，献丑了在古城内某些小店也可以吃得到现做的反沙芋哦！想吃的就用心找吧
特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷、隆江猪手、肠粉。冬天才有的猪脚冻、草鱼冻。
糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。
甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。油炸类：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。
手工类：舀仔捶、糖葱薄饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。
烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。
★★美食地点★★下面一些美食地址收集来自网友：Joy桂花肠：春光上埔（宏兴对面桥入约米处）
姑苏豆腐：开元路尾
凤凰浮豆干：南较路南兴路口
麦生糖：大街上原开元商场出口对面）
虾酥：西湖公园对面直走
地豆糕、芝麻糕：布梳街
鱼饺：西马路与打银街交界处（十八曲）
珍珠丸：太平路与家伙巷交界处（富建包点)
韭菜粿：西马路尾……
★★烧烤推荐★★如果白天还吃不够，晚上也可以买好烧烤食材，在江边湖边美丽山色的地方吃着BBQ，这个feel才叫倍儿爽，冬天也很适合哦！又有好吃的，又暖和费用请电话咨询吧！
1、凤凰洲公园：里面有专门烧烤的地方，也有租用品的。注意，进去公园是要门票的。联系-、北阁佛灯上面：提供炉和碳，烧烤东西自带，需提前定。联系-、红山森林公园烧烤场（比较远，不在韩江附近）：提供烧烤炉和炭（要交钱），烧烤材料自带。联系-
好了，八景中还有两个景点，下面直接上图吧，大家有时间的可以去。在潮州城外北堤中段有一个古渡头，叫鳄渡，就是的位置。
原指潮州城北面韩江河面的小洲上，建于宋代的石塔，不过于清代已经倒塌。
潮州市人民广场
上面的是〖人民广场〗（距离古城中心区2公里处），“广场灯影”被评为潮州新八景之一。广场上五彩的灯光、舞动的喷泉、强劲的音乐，奇特的水幕电影，为潮州这座千年古城增添了更多时尚的元素。古城美丽的夜景大家也不要错过哦！
潮州市人民广场
古城美丽迷人的夜景想你的夜多希望我能在你身边让爱再回到原点--Milo
走出潮州古城，或许你所见到的，是与城内不一样的景致。满城灯火，流光溢彩，车水马龙。
深厚的文化底蕴让这一座城备受瞩目，霓虹缀满整一座城，也让年轻人的心雀跃起来。但无论什么时候，无论尘世怎么变化，请时刻铭记，当你回眸，总有这么一座城，宛若是诗经里的姑娘，守望在韩江边，巧笑倩兮，美目盼兮，守望着远去的你我。
----摘自网友豆仁先生
★★精品游览路线推荐★★
最后送上我为大家精心规划的2天浏览线路（括号内的景点可选择性跳过）：（韩江大桥西端）—（凤凰洲）—（韩山师范学院）—韩文公祠—广济桥{湘子桥}—广济门城楼—滨江长廊—牌坊街西街头（甲第巷）—（颐园）—开元寺—牌坊街中部—（己略黄公祠）—（海阳县儒学宫-从义安路往北走）—牌坊街街尾—上水门—北阁佛灯景区—（金山古松）—许驸马府—潮州西湖—人民广场{晚上}
★★住宿信息★★
可在网上预订，查询很方便，也可以上去哪儿网、携程网、艺龙网等查询，市内有很多酒店的，价格都很平价。
载阳客栈：太平路载阳巷15号
府城客栈：牌坊街分司后巷9号丽晶酒店：环城西路17号
◆◆交通信息◆◆（游走厦深线）
潮州市区候机楼在潮州宾馆，潮州宾馆大堂的民航专门柜台可购票，有机场班车往返
票价：14元
