历史底蕴丰富的潮州城
孕育了一代又一代杰出的潮人
无论风雨，几千年来
它始终都任性的做自己
保留着属于这座古城的初心
而说到历史
不得不提就是
龙湖古寨
说到龙湖古寨
不得不提
龙湖酥糖“酥糖?印象”龙湖酥糖，
是龙湖的传统名产之一
历来以其酥脆香甜无粕而闻名，
龙湖酥糖清香不腻
入口即化
早已享誉海内外
白糖、花生仁、猪耢、麦生的融合
一小块酥糖放入口中
香酥满口
这味道
分明就是时光机
儿时美好的回忆都涌上心头
那么简简单单的幸福
却又那么的深刻
“酥糖?做法”要做出香酥可口的酥糖
你可知道
要经过什么特别的手法
？？？
一起来看看
制作龙湖酥糖时，先将白糖加水煮沸后再加入猪耢、麦生等，当火候适中时，将糖浆倒入盛器进行隔水降温，至糖浆形成糯米糍状时，迅速上架拉酥，拉酥时必须趁热打铁，一鼓作气，才能使酥糖香脆可口。之后，再将加热的熟花生仁压入糖酥，开条切成小块而成。
龙湖酥糖已有近百年的生产历史，
首创为龙湖许崇记饼食。
“酥糖?故事”一块酥糖一杯清茶
就是我对家所有的回忆
一位从台湾远道而来寻亲的华侨如是说
年仅古稀的他
印象中的家乡就是一块酥糖的味道
摄影作品：龙湖百门
而这何尝不是在外潮子的共同心声呢
即使是在物质条件如此发达的今天
依然没有一种味道可以代替这份关于家的回忆
因为从食物升华出来的情感
是日日夜夜的牵挂
龙湖古寨生活
精
彩
活
动
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